第91章 铁柱的赛前特训-前菜篇（1/2）

铁柱又恢復了侷促模样，向黄方正投去求助的眼神。

“饿出来的智慧。”

黄方正站起身，收起了那副玩世不恭的样子，认真地看著老人。

“铁柱，这把刀是把好刀，可惜明天10点在滨城厨艺学院，他要面对的是德国的米其林大厨。”

“他们拿著m9和牛，只取中间那一块最好的肉，剩下的全扔。”

黄方正观察著陈安国的表情，声音逐渐加重：

“我不想把那些食材做成只有几个人吃得起的艺术品。”

“我想让这小子用这把杀猪刀，告诉那些高高在上的洋人，什么才是中国人的惜物，什么才是中国人的对『吃饭没』的人文关怀。”

“您这辈子，是在宫廷里做菜，但这关头，能不能教教这块璞玉，怎么在江湖上撒野？”

陈安国沉默了半晌。

他看著铁柱那双满是老茧的大手，又看了看那把其貌不扬的菜刀。

仿佛看到了几十年前，那个刚进城拼命练刀工的自己。

记忆不断重叠，在老人的脑中不断激盪。

“惜物……吃饭没……”

陈安国嘴里嚼著这几个字，眼里的火苗越烧越旺。

突然，他咧嘴笑了，露出一口健壮的白牙。

他弯下腰，从石桌底下摸出一块乾净的围裙，隨手扔给铁柱。

“把那两瓶散篓子打开。”

铁柱手忙脚乱地接住围裙：“干、干啥？”

“傻小子，快谢谢师父。”黄方正忙不迭轻拍在他脑后。

“可是……俺已经有师父了，他叫刘一手。”铁柱一脸认真地应道。

“刘一手啊……”

陈安国愣了一下，隨即大笑起来：

“那小子也算我半个徒弟，行，那就让我看看你学了他多少功夫。”

想起故人，陈安国的嘴角带起一丝笑意，但语气很快变得激烈，透著一股子宗师的霸气：

“既然那帮洋柜子要看笑话，那明天，老头子我就亲自去现场看看，替你们把把关。”

“我倒要看看，现在的滨城厨师界，是他那德国的米其林硬，还是我这把中国的老骨头更硬！”

说完，他背著手走向厨房，声音洪亮：

“跟上来，时间不多了，你要是学不会，老子照样拿扫帚把你轰出去！”

“好……师祖！”铁柱这憨憨居然在这时候开了窍。

“嘴巴甜没有用，手底下功夫不扎实我照样骂你！”

陈安国虽然嘴上不饶人，但黄方正分明看到，老头走进厨房时，脚步都轻快了几分。

那是久违的传承有人的兴奋。

黄方正看著这一老一少走进那间充满烟火气的厨房，嘴角微微上扬。

成了。

.....

状元巷的午后，阳光毒辣，知了在树杈上鸣叫。

陈家小院里，一口大铁锅已经被架了起来，底下的柴火烧得噼啪作响。

陈安国坐在石凳上，手里拿著黄方正凭记忆默写下来的明天的比赛规则。

那上面字跡潦草，却条条见血，每一行规则都透著股：

【一、72道风味局

现场提供72种食材（含调料），双方轮流选材，各得36种入库。

二、互换互选

选材结束后，开火前，双方必须强制交换一道食材，然后拿走对方一道食材。

三、强制消耗（核心规则）

最终到手的食材，在前菜、主菜、甜品三道菜中必须全部用完。哪怕是一根葱、一勺盐，少用一样扣10分，浪费食材直接判负。

四、年龄限制

双方主厨及团队成员，年龄均不得超过40岁。

五、时限与评判

前菜50分钟、主菜120分钟、甜品60分钟。

前菜和主菜可以和帮厨一起完成，最后一轮的甜点只能自己完成。

由51位市民现场盲测投票，得分多者取胜胜。】

老头的视线在规则纸条上上停留了许久，眉头出现了些许赞同。

“强制消耗36种食材，全部入菜，还要前菜、主菜、甜品分著用，办这比赛的人想法很好，就是这上面的食材搭配，什么狗屎？”

“这种比赛厨师协会应该有备案，明天我这把老骨头也去凑凑热闹，看看现在的年轻厨师是什么水平。”

陈老头说著话，不忘敲了一下锅边。

“搞快点，老子裤子饿坏了，你別看这咸菜滚豆腐简单，古时候可是大官才能吃的好东西。”

铁柱缩著脖子，抱著那把桑刀站在锅边，往锅里切著豆腐薄片。

黄方正夹著锅里的豆腐，看了一眼手机上的时间。

已经是下午两点。

他拿起那瓶米酒，给老头倒了一碗，酒香在热浪中蒸腾，居然別有一番烈性。

“陈老，您消消气。”

黄方正端起酒碗，递到陈安国面前，眼神里透著一股子狡黠：