第26章 进瓶子不顺利（2/2）

孟庆东刚想说不用了，老太太就已经吩咐给孟母了。孟母也就起身去了厨房，给孟庆东去热饭菜。

那就，再吃点唄。

顺便再陪著老太太聊会儿天儿。

孟母动作很快，不一会就端过来一碗大米饭，外加大半盘的炒鸡蛋。

大米饭炒鸡蛋！

额~

孟庆东突然想起小时候的一个顺口溜——大米饭炒鸡蛋，越吃越混蛋。

难怪自己前世这么浑，莫不是大米饭炒鸡蛋吃多了？

又陪老太太嘮了一会儿嗑，孟庆东就回自己屋去了。

后屋，李小莹和小虎子正在一起刷牙，她这是在训练小虎子自己洗漱。

小虎子胖胖的小手里，拿著比他手长出一倍还多的成人牙刷。

这个年代，儿童牙刷还不普及，小孩子学习刷牙基本都是用的成人牙刷。

小虎子一边看著李小莹刷牙的动作，一边跟著学。

刷牙的同时，嘴里还含含糊糊的重复著李小莹刚刚教给他的要点。

“门牙要竖著刷，里面的大牙都要刷到，上面下面的都要刷到……”

看著这一幕，孟庆东莫名地感到心里暖暖的。

他走进里屋，拖鞋上炕，坐到炕头。

那里有他正在发酵的“酱豆”。

孟庆东轻轻掀开最上一层的纱布，查看“酱豆”的发酵情况。

发现豆子上面已经覆盖了一层淡黄色的菌丝。他又凑近闻了闻，有股子淡淡的酵香味。

应该是好了。

孟庆东將“酱豆”全部都拿到了厨房。

李小莹见了，说了句：“发酵好了？”

“嗯，都好了。”孟庆东点头道。

“你做香辣酱用得著这么多的『酱豆』吗？”李小莹仍然是有些不解。

“不还有大虎、欠三那哥几个呢嘛，他们也爱吃。”

李小莹也没有再深问。

这是孟庆东第一次发酵“酱豆”，需要隨时看著点儿。

等以后知道怎么回事儿了，就可以放到大虎家做豆子的发酵工序了。那样想做多少就可以做多少了，也不用担心引起家里人的怀疑。

孟庆东按比例往豆子里放入了粗盐、花椒粉，薑末和少量的白酒，以此来进行调味。

最后，他找出来一个陶罐。

老爸说陶罐必须无水无油。孟庆东先是摸了一下陶罐的內壁，乾爽的。

孟庆东又担心陶罐放得久了，一直没用，里面万一有脏污，又用纸在內壁里擦了一圈。

之后才將调好味的豆子全都放在里面，压实后，在表面撒了一层薄薄的盐，最后倒入少量的白酒封口，盖上了盖子。

孟庆东记得老爸的嘱咐，不要完全密封，所以他留了一点缝隙。將陶罐放在了碗架子里。还需要在这里继续发酵七天才算彻底做好。