第57章 第一个客人（1/2）

虽然是赶时间，但这100条鱼全都没有偷工减料。

剖开、清內臟、除黑膜、洗血块，每一条凌天都认真处理乾净，之后还在家里用独门醃鱼汁醃製了30分钟。

当然，这是系统提供的醃鱼汁配方，必须独门不外传了。

准备好之后，凌天便將助燃蜡放入炉內，用喷火枪点燃，最后拿出今晚的必杀神器——

蒲扇！

轻轻扇动两分钟，炭火便烧旺了起来，滚烫的热气不断往上蒸腾，凌天知道火候差不多了。

他打开脚边的一个小袋，从里面取出一些烧尽的炉灰，在炭火上面铺上薄薄的一层，用来控制炉温。

然后在上面放上两张铁网，至此由建筑废料组成的炭炉就完工了，当然这些东西也全部彻底清洗乾净了。

“凌天烤鱼”在老家確实反响不错，但对於嘴刁的市区客户，情况未必一样，所以凌天心中也有些忐忑。

要是真如隔壁的大叔所言，生意这么惨澹，那把五一前面人多的几天做了就算了，早点改做其他项目了。

凌天左右看了看，附近的摊主不是在閒聊就是在看剧刷手机，街尾这边生意確实还比较冷清。

於是先拿了四根竹籤，把两条罗非鱼串好，放到铁网上面烤。

第一轮只是试试水，所以不敢烤太多。

滋滋——

罗非鱼身上的水不断滴落到炭火之中，水分慢慢减少，等底部烤乾了就翻转过来。

拿出一把小刷子，蘸上烧烤酱油，把罗非鱼底部每一个角落都涂上，让它入味均匀。

涂完之后再赶过来，这时候另一边也就是有鱼皮的一边，也烤乾了。

凌天同样用小刷子再刷上一遍烧烤酱油，刷完之后再翻过来，这次在底部刷上油。

这油一刷上去之后可不得了，多余的油脂带著酱油与鱼的鲜味一同滴落到炭火之中。

白烟马上蒸腾了起来，与此同时香味也四处飘散。

四周心不在焉的摊主，纷纷將目光转移到凌天的火炉上面，不过很快又將注意力放回到手机上，对这种无谓的努力嗤之以鼻。

凌天拿出蒲扇，用力多扇了几下，浓烟和香味飘得更远也吸引更多的路人驻足。

这些绝活都是这两天凌天练成的绝活，拜它所赐，让王姨梁婶这些住在附近的人以为他家失火。

果然，才没扇多久，就有人走到他的铁炉前面了，还是一双穿著西裤皮鞋的脚。

炭火烤鱼这种小吃还以为年轻人更青睞呢，没想到第一个客户居然是个大叔。

凌天抬起头，才看到黑夜中出现了一个闪亮的禿头，邓经理正满脸怒容地看著他。

“邓经理，吃饭了没有，要不要吃个烤鱼。今天加班辛苦了，这串算你免费！”

“怎么你会在这里摆摊的？”

“租这里的人是我朋友，正好五一他女朋友过来找他玩了，所以没空摆摊。我也是勉为其难接手的！”

邓经理疑惑地看著凌天，也不知道他说的是真是假，但转租这种事基本都是官方默认的行为。

实际上南湾步行街每年五一都会搞美食活动，是今年才正式叫“美食节”，並给了下面各个镇名额，確实今年的人流量比往年要多。

但问题不是这个！

“我不管你是怎么来到这里的，既然来摆摊了就要遵守这里管理，步行街是一个高档的商业场所，你搞得浓烟滚滚，四周的街坊都以为这里失火了。”

“好的，我儘量控制一下……邓经理，还有什么事吗？果然还是饿了？”

“哼！没事了，要是你这个摊位有顾客投诉，我马上会过来再次警告。”说罢，邓经理头也不回便走了。