第342章 念念的小助攻（1/2）

后厨里，水汽渐渐淡了下来。

锅里的五花肉已经煮到了恰好的火候。

江屹用筷子扎了一下肉皮。

筷尖能顺利扎进去，但肉块整体仍然保持完整，没有软塌。

他关了火，將五花肉捞出来，放进提前备好的冰水里。

热肉骤然遇冷，肉皮微微收紧。

这样等会儿切片时，肉片的形状才会漂亮，口感也会更利落。

江屹趁著五花肉冷却的时间，重新调了一小碗给念念吃的汁。

小丫头不能吃太多生蒜，也不能吃红油辣椒。

所以这一份，他只取了一点点煮肉的原汤，加少许生抽、香油和一点点芝麻酱。

蒜泥只用筷尖挑了一点，用热汤冲开。

味道有蒜香，但不会冲胃。

等肉完全降温后，江屹取出一小块。

刀锋落下。

一片薄薄的白肉从刀下展开。

肉皮、肥肉和瘦肉层次清楚，薄得几乎能透出一点光。

江屹连续切了几片，挑了最薄的两片，整齐地码进小碟里。

隨后淋上给念念调好的浅色料汁，又撒了一点点熟芝麻。

这一份看起来没有客人版那样红亮，但肉片白润，料汁清透，倒也乾乾净净。

江屹端起小碟，从后厨走了出来。

大堂里。

念念正坐在自己的专属小桌前画画。

她低著小脑袋，手里拿著绿色水彩笔，在画纸上认真地给小花画叶子。

相册被她放在桌子最里面，旁边还压著一本画本。

她时不时抬头看一眼，確认相册没有被碰到，然后才继续低头画。

听到后厨门响，念念抬起头。

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一看见江屹手里端著的小碟子，她的眼睛立刻亮了。

“爸爸！”

江屹走过去，把那份蒜泥白肉放到她的小桌上。

“尝尝。”

念念立刻放下画笔，坐得端端正正。

她低头看著盘子里的肉片。

白白的肉片叠在一起，边缘带著一点浅浅的光泽，上面还有几粒芝麻。

小丫头忍不住惊嘆。

“哇。”

“爸爸，这个肉肉好好看呀。”

“它好薄哦。”

江屹拉过旁边的小椅子，坐到她旁边。

“这是蒜泥白肉。”

“给你这份是不辣的。”

念念认真点头。

江屹拿起小叉子，叉起其中一片肉。

“先吃一小口。”

念念张开小嘴，小心地咬了一点。

肉片很薄。

入口先是温润的肉香。

因为冰水收过，肥肉部分一点都不软腻，反而带著轻轻的弹性。

料汁里有一点点芝麻香和很淡的蒜香，咸淡刚好。

念念嚼了几下，眼睛慢慢睁大。

陈彪原本在门口擦小黑板，看到这边开吃，立刻凑了过来。

“怎么样，小店长？”

“好不好吃？”

刘阿姨也放下手里的筷笼，笑著看过来。

“念念，爸爸做的新菜好吃吗？”

念念把嘴里的肉咽下去，立刻用力点头。

“好吃！”

她的声音清脆，眼睛亮晶晶的。

“这个肉肉滑滑的，香香的。”

“没有红烧肉那么甜，也没有肉肉的油油味。”

“念念喜欢。”

陈彪一听，立刻拍了拍手。

“看到没有，连小店长都通过了。”

“今晚这蒜泥白肉稳了。”

刘阿姨也笑道：“念念嘴可灵了，小孩子都觉得不腻，那客人肯定也爱吃。”

念念听到大家都在討论自己的评价，小脸有些红。

她又看了一眼盘子里的蒜泥白肉，犹豫了一下，小声问：

“爸爸，念念可以再吃一小口吗？”

江屹没有拒绝。

“只能再吃一片。”

“晚上还要吃饭。”

念念立刻乖乖点头。

“就一片。”

江屹又叉起一片给她。

小丫头这次吃得更认真。

吃完后，她还拿纸巾擦了擦小嘴。

隨后，她像是想起了什么，抬头看向江屹。

“爸爸。”

“嗯？”

“如果今天晚上漂亮阿姨来了，我们也让漂亮阿姨尝一下爸爸做的新菜，好不好？”

念念眼睛亮亮的。

“漂亮阿姨肯定也会觉得很好吃的。”

江屹看著女儿期待的样子，伸手揉了揉她的小脑袋。

“沈阿姨胃不好。”

“晚上吃生蒜和辣椒，容易肚子不舒服。”

念念一愣。

“那漂亮阿姨不能吃这个吗？”

“不能吃客人那种。”

江屹说道：“你这份虽然不辣，但蒜味还是有一点。”

“她今天如果来，爸爸给她做更適合她吃的。”

“养胃的药膳。”

念念听到“养胃”两个字，立刻认真起来。

“就是喝了肚子会暖暖的那种吗？”

“嗯。”

江屹点头。

“她忙一天，胃里空著，先喝温和的汤更好。”

念念恍然大悟。

“那漂亮阿姨不要吃辣辣的蒜泥白肉。”

“要喝爸爸做的药膳汤。”

说完，小丫头又补充道：

“不过可以让漂亮阿姨看一眼。”

“看一下不会肚子疼。”

陈彪在旁边笑得不行。

“这话没毛病。”

刘阿姨也笑著点头。

“看一眼肯定不疼。”

江屹眼底浮起一点笑意。

“行。”

“她来了，可以给她看一眼。”

念念这才满意。

她把小碟里剩下的一点料汁看了看，没有再要。

江屹拿起小碟和小叉子。

“吃完了就继续画。”

“等会儿要营业了，不要乱跑。”

念念乖乖坐好。

“知道啦。”

江屹端著碗碟站起身，顺手看了一眼墙上的时间。

五点十几分了。

再过一会儿，就到了晚市开门的时间。