第198章 山东打滷面（1/2）

王长乐给了小赤火熊一脚，炫出去四五米，小傢伙哼唧哼唧的，叫了小倩和小勇来撑腰，结果没一个站在自己这边，全都围著王长乐说话，顿时气鼓鼓的跑回炕上生闷气睡觉了。

“哥，你咋又买这么多东西啊。”小倩问。

王长乐摸了摸小倩和小勇的小脑袋，笑道：“赚了钱就是要花的。”

进了屋里，母亲和姑姑正在下麵条，日子富裕了，不再顿顿是窝窝白面，偶尔吃一顿香喷喷的麵条了。

王长乐把才买东西以后剩余的十三两银子给母亲，母亲慎重接过，藏在宅基地里，赶忙返回来继续下麵条。

给秦草儿端去一碗后，一家六口人看著王长乐和铁蛋吃饭，母亲和姑姑做的麵条，那叫一个香，比中午在酒楼吃的炒菜香多了，或许这就是家的味道。

赶了一天的路，大晚上回到家，能吃上一碗热气腾腾的山东打滷面，这滋味谁能懂？

云溪村一般的家庭是吃不起麵条的，只有家里儿子娶媳妇儿时候才能在宴席后作为主食，除此之外也就从前的村里首富养猪的韩屠户家里，卖豆腐的曹村正家里以及王长乐家能吃上麵条，毕竟光是手擀麵条一项就不仅费事，而且还费粮食嘞。

母亲用了精麵粉加盐巴和鸡蛋，用凉水和成了比较硬的麵团，在一旁晾著醒发，再將麵团擀成薄麵皮，撒了乾粉防止黏糊，摺叠后切成均匀宽条儿，等孩子们回来了就可以沸水下锅，点三次凉水，捞出过凉水保持筋道。

这样的麵条吃起来麦香浓郁，口感弹牙，久泡不烂，再搭上精心调配出来的浓稠滷汁，那叫一个绝配。

就比如姑姑做的滷子，料子下的足，五花肉、木耳、香菇、鸡蛋、以及香菇泡的水当高汤，王长乐吃著浓而不泻，掛勺均匀，咸鲜中带著一点儿微甜，嗦上一口满满的香菇和五花肉香，清兰县大户人家做菜就讲究个重汤和火候，暖胃舒心，满满家的味道。

吃著吃著，王长乐忽然想起一个词：舌尖上的山东，要是能搭配上黄瓜丝，估摸著让大秦皇帝吃一口也能爽上天。

母亲和姑姑坐在桌边，看著王长乐和铁蛋狼吞虎咽，大口喝汤的样子，眼角都笑出了细纹，心里別提多开心了，还有什么比让自己孩子吃上一口热乎饭食，而且还喜欢吃更开心的呢。

“慢点儿吃，锅里还有呢。”

母亲手里还攥著擀麵杖嘞，指节上沾著麵粉，顾不上擦，只顾著盯著儿子鼓动的腮帮子看，嘴上说著慢点，手上却已经拿起空碗，又要去盛面，王长乐和铁蛋碗里又浇了一勺滷汁，浓稠的汤汁裹著香菇和肉丁，顺著麵条滑进碗底。

小赤火熊正装著睡觉呢，缩在角落里，把玩著母亲的水银镜，偷看王长乐吃麵，越看越馋，越看越睡不著，气鼓鼓的从炕上跳起来，蹦到王长乐怀里，瞪著个大眼睛瞅王长乐。

“干嘛？”

小赤火熊用爪子点了点王长乐面前的打滷面，意思很明確了，它也想吃。

“你不是睡觉了吗？”

王长乐揪著小赤火熊毛茸茸的耳朵问，小倩和小勇看的心疼嘞，哥哥別这么用力啊，小火耳朵都快拽掉了。