第18章 古怪的黑色石头（1/2）

陈燃这会急忙抱著老妈陆玉香的肩膀嬉皮笑脸打岔道：“老妈，把昨晚上抓的大草鱼做了吃唄。”

“我老想吃妈你做的糟辣鱼了，整个六安县就没谁的糟辣鱼有我妈做的好吃……”

陈燃马屁拍的碰碰响。

但陈燃也不光是吹捧陆玉香，哪怕后世陈燃出入各种饭局，但从没吃过哪家馆子的糟辣鱼有陆玉香做的好吃。

也许是环境变了，水不清了，养殖的鱼失去了原本该有的香甜，也可能是从母亲离开以后，母亲的味道，深深刻在了陈燃的脑子里，得不到，忘不了……

谁又能知道呢？或者后一个可能更大吧……

想著这些，陈燃的嘴角也是微微的翘起，起码，现在已经有了改变的和弥补的机会。

这一生应该会比上辈子有乐趣得多，这一点陈燃坚信。

陆玉香笑骂道：“就你会玩，就你会吃。”

显然对於儿子的马屁还是很受用的，说著便让陈燃去把水缸里那条大草鱼杀了。

陈燃抓起缸里的草鱼，你別说，这年头的鱼还真不是后世的那种养殖鱼可比的，全身金黄，端的是漂亮。

特別是三道水那地方，正处在地下水和河水交匯处，鱼的肉质更紧实，陈燃三下两下把鱼杀完，又来到了后院。

后院的碉楼，以前用作瞭望，现在的话是陆玉香的“咸菜基地”，里面堆满了陆玉香买来的咸菜缸子，大的有一两方，小的只有巴掌大。

陈燃拿大碗装了满满的一碗糟辣椒，拿了几个泡椒，泡姜，正准备拿酸菜的时候……

看著酸菜缸里用来压酸菜的一块石头，心里有些疑惑，这石头外表乌漆嘛黑，黑得发亮……表面像砂纸一样粗糙。

陈燃总感觉好像在哪见过，但一时间又想不起来……

上手掂了掂，好重……

但一时间又想不起来，乾脆就不想了，盖好酸菜罈子回了前院……

这是后前院大家也都忙活开了，陈燃拿著泡菜和酸辣椒进了厨房，老妈正在炸鱼……

陈燃喊了陆玉香一声道:“妈，糟辣椒和泡菜都给你拿来了，我放桌上了……”

陆玉香头也没回，应了一声:“知道了，你去院里面跟你哥他们吹牛，別在这碍手碍脚的……”

“我看看你怎么做的，以后我找了媳妇儿，做给我媳妇儿吃……”陈燃嘿嘿笑道。

“还没找著媳妇儿都开始想著对媳妇儿好了？看来以后也跟你大哥一样是个没出息的……”陆玉香笑道。

陈燃也不反驳，就在旁边静静的看著，糟辣鱼这道菜，在黔省和旁边的川省，湘省都很受欢迎。

陈燃家做这道菜又有些不同，除了糟辣椒以外，加的辣椒麵跟青椒也多，这是陆玉香根据老陈家的口味改良的……

陈燃家，或者说整个村的陈姓人，祖上都是来自西江省，普遍都能吃辣……

而这道糟辣鱼，基本上当地有条件的人家过年都会准备一条……

这道菜，首先讲究的就是炸鱼，鱼必须炸得外酥里嫩，火候很讲究，炸的时间不够，鱼就烂了，炸的时间太长，就太干了，再配上泡菜的鲜香，才是一道正宗的老妈牌糟辣鱼。