第109章 除夕年夜饭镇住全村！春晚来了（1/2）

傍晚五点，冬天的太阳早早缩进了海平线下面，天色暗得很快。

陈江海的大瓦房里却亮如白昼。

堂屋里两盏大灯泡拉著长线掛在房樑上，將那根雕著盘龙的万年阴沉木主梁照得纹理毕现。

四张八仙桌拼成两排，铺著大红桌布，三十多號人挤挤挨挨地坐满了。

厨房里最后一道大菜正式出锅。

“让让让，鱼来了！”

铁牛媳妇端著一个大號的白瓷盘子，从厨房侧门转了出来。

盘子里臥著一条足有八斤重的大花鲤鱼，通体酱红，浇著浓稠的糖醋芡汁。

鱼身上的花刀均匀张开，葱丝和红辣椒丝点缀其上，鱼尾微微翘起，那架势比红星饭店的招牌菜都要气派三分。

“好！”

张叔公拍了一下桌子，高声叫好。

紧接著，楚辞端著另一盘清蒸鲤鱼也出来了。

清蒸的这条更大，鱼身上只淋了一勺滚油，几根翠绿的葱丝搭在上面。

清澈的蒸鱼豉油在盘底匯成一汪金黄色的汤汁，鲜香扑鼻。

两条整鱼分別摆在了两排桌子的正中间。

“过年吃鱼，年年有余！”

陈江海站在主位前，一手端著满满一碗红星二锅头，声如洪钟。

“这鱼不准翻身，吃完一面留著另一面，討个好彩头！”

“谁要是吃著吃著手贱把鱼翻了，罚酒三碗！”

“哈哈哈哈！”

满堂鬨笑。

四张桌上的菜已经摆得满满当当，盘子摞盘子，碗挨著碗。

红燜牛肉是头一道硬菜。

两指厚的大块牛肉酱红透亮，用筷子一夹就颤巍巍地断成两半，浓稠的酱汁掛满每一寸纤维。

清燉萝卜羊肉排在第二道。

奶白色的羊汤里漂浮著大块的羊肋排和滚刀萝卜，撒了一把碧绿的香菜末，鲜到能把人的舌头勾走。

卤猪蹄又红又亮，码成小山，筷子一碰就脱骨。

红烧排骨酱色深浓，每一根骨头缝里全是嫩肉。

干炸五花肉丸子金黄酥脆，咬一口喷出浓郁的肉汁，是小宝最爱吃的。

酸菜白肉血肠锅热气腾腾，酸菜的酸香和肥肉片的油润交织在一起。

花生米煮得软糯，凉拌海带丝脆爽解腻，素炒豆芽清清爽爽。

另外还有一大锅现炸的年糕，金黄色的年糕片外焦里嫩，蘸著白糖吃，又甜又糯。

满屋子的菜香混合著酒香和烟火气，从窗户缝里往外窜，引得院墙外面路过的村民恨不得把鼻子贴到墙上去。

“开席！”

陈江海的声音震得灯泡都跟著晃了一下。

“今天这顿年夜饭，是我陈江海请在座各位吃的第一顿团圆饭！”

他端起酒碗，扫视一圈。

“1982年这一年，我陈江海从一间破茅草屋起家，到现在有船有房有弟兄。”

“这里头，有在座各位的帮衬，也有老天爷赏饭吃。”

“今天不说別的，咱们就一个字，吃！”

他顿了顿，碗口往前一推。

“放开了吃，喝醉了往桌子底下钻，我管铺盖！”

“好！”

全场齐声叫好，碗碰碗的声音清脆作响。

大柱第一个伸筷子，夹了一大块红燜牛肉塞进嘴里，嚼了两口，牛眼瞬间瞪圆。

“我的个天爷！这牛肉也太烂糊了！舌头都要化了！”

“俺铁牛这辈子第一次吃牛肉！”

铁牛啃著一根卤猪蹄，满嘴流油，说话含含糊糊的。

“以前连猪肉都捨不得买，过年能包顿白菜饺子就算烧高香了。”

他媳妇在旁边拿胳膊肘捅他。

“你小声点，口水都喷到菜里了。”

张叔公颤巍巍地夹了一筷子清蒸鲤鱼，放进嘴里细细品了品。

“嫩！鲜！”

老头眯著眼睛，连连点头。

“这鱼蒸得火候刚刚好，嫩得跟豆腐似的。”

“江海啊，你这厨艺是跟谁学的？比镇上饭馆的厨子都强！”

“饿出来的手艺。”

陈江海给张叔公碗里夹了一块羊肉。

“前几年在陈家老宅，饭都吃不饱，偷著学了几手。”

这话一出，桌上几个知道內情的人都沉默了一瞬。

陈富贵端著酒碗嘆了口气。

“江海，过去的事就不提了。你现在是咱们南湾村的顶樑柱，以后日子只会越过越红火。”

“村长说得对！”

陈江海仰头將碗中酒一饮而尽，重重地將空碗墩在桌上。

“过去的事老子不提了，但老子记著！”

“记著谁帮过我，也记著谁害过我。”

他环视一圈，语气沉了下去。