第132章 州顶级有机牛肉认证证书（求首订）（1/2）

第132章 州顶级有机牛肉认证证书（求首订）

苏辰没有接话，继续看数据。

艾玛製作了一份，详细的数据对比表。

分成三列：外发屠宰模式、自建加工模式、差额。

成本构成、利润构成、损耗率、利润率。

每一项都列得清清楚楚。

苏辰从头看到尾。

確认自建加工间，完全覆盖了投入成本，回报稳定。

“未来所有极品牛，全部实现自產自宰。”

“普通牛、优质牛逐步转入牧场加工，全面替代外发。”

艾玛在笔记本上记录。

“冷链直接对接高端客户，彻底取消中间流通环节。”

“配送时间缩短，牛肉新鲜度提升，口感更稳定。”

约翰说：“皮埃尔那边反馈怎么样？”

苏辰拿出手机，翻到皮埃尔发来的消息。

“肉质更嫩、雪花更稳定。”

他把手机递给约翰看。

约翰看完，把手机还给苏辰。

“皮埃尔追加了订单？”

“对，每月增加两头。”

苏辰的手机又响了。

是华尔街富豪客户，发来的消息。

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“苏先生，听说你建了加工间，牛肉品质进一步提升。”

“我愿意小幅加价，优先锁定货源。”

苏辰回覆：“价格稳定，不涨价，货源优先保障老客户。”

客户发来一个竖大拇指的表情。

苏辰关掉手机，看向艾玛。

“定价稳定，维护高端品牌口碑和客户信任。”

“不能因为加工间建成了，就隨意涨价。”

艾玛点头。

“明白。”

系统弹出一条提示：

【稳定盈利模式成型】

【牧场现金流健康】

【加工效率提升15%】

【损耗再降低0.5%】

牧场的资金储备在快速增长，加工间投用后，现金流会更充裕。

他站起来，走到墙边，看著蒙大拿州地图。

“未来扩建加工间，承接周边牧场的代加工订单。”

“白鱼镇周边七家中小牧场，牛羊加起来一年出栏量不小，代加工业务能再增加一块收入。

“6

艾玛在地图上，標註了几个位置。

“安德森已经预约了，其他几家估计也会陆续来问。”

苏辰点头。

“老汤姆负责设计代加工流程，品质標准必须统一，不能砸了落日牧场的牌子。”

他走到窗边，看著加工间的方向。

灯还亮著，胡安和路易斯在里面做最后的清洁。

加工间正式成为，牧场的核心利润增长点。

系统弹出一条提示：

【自產自宰闭环完全成型】

【品质与利润双丰收】

苏辰关掉面板，把咖啡杯放在桌上。

艾玛收拾好文件，合上笔记本电脑。

“苏辰，明天的启用仪式，需要准备什么？”

“不用准备太多，我打算按照华夏的仪式，放几掛鞭炮。”

“你拍几张照片，简单搞一下就行。”

艾玛点头，抱著文件出去了。

他站在窗边，望向西方看了一会儿。

最后拉上窗帘，关了灯。

苏辰站在主宅门口，看著加工间的方向。

天已经大亮，阳光照在加工间的屋顶上，反著光。

他转身走进书房，拿出笔记本，在第一页写下：“牧场核心原则：从牧场到餐桌，全程零中转。”

艾玛端著咖啡进来，把杯子放在桌上，看了一眼笔记本上的字。

“苏辰，这个原则定下来，以后所有流程都要围绕它来。”

苏辰点头，“养殖、屠宰、分割、冷藏、配送。”