第175章 蒜蓉酱和干碟（2/2）

“这个桃酥很重要，可以增加颗粒感，也可以增加甜味，而且又和白糖的甜味不一样，大家可以试一试。”

接著。

陈远將孜然粒、白芝麻等倒入无油的锅中。

小火烘焙直到香气溢出。

再將其他的材料组合到一起，並给出了详细的比例。

调製好之后，陈远將碗上盖了一层保鲜膜。

“调好之后不要著急吃，最好密封静置半小时以上，让这些味道闷一下，互相渗透，会更香更好吃。”

“这个不光是蘸肉，呃蘸海鲜，烤馒头片什么的都可以用，味道很好。”

陈远讲的口乾舌燥。

刚想结束，却瞥见一旁的老陈送上了穿好的肉，还有几样处理好的海鲜，甚至还有金针菇，茄子等素菜。

老陈：“您都教调料了，干嘛不教教烧烤的时候一些诀窍，我们也跟著学学。”

老陈：我绝对不说我想吃！

陈远本著帮人帮到底，送佛送到西的態度，拿起了烤串儿。

立刻有人帮著架好了烤网。

里面的炭火早已经烤透，表面附著一层均匀的白灰。

老陈：我绝对不说是我安排的！

陈远將牛羊猪三种肉串稳稳的放上烤炉。

“生肉放上去的时候別著急翻，里面一烤，封了边之后再翻。”

铁签起起落落，动作行云流水。

油脂从烤网上滴落，发出“噼里啪啦”“滋啦滋啦”的声音。

蒜香，孜然香。酱料香，以及油脂的醇厚香气隨著高温，不断的在空间內升腾。

陈远手法沉稳，火候也掐得非常准。

大块牛肉表面迅速出现一层焦糖色的脆壳，羊肉串边缘微微捲曲，猪肉串油光鋥亮。

赵峰哪顾得上拍摄！

他的眼睛直直的盯著，铁签子上头的肉，喉结不受控制的滚动。

老陈和两名酒店员工站在警戒线以外，眼神发直，嘴角不自觉的抿起，口水一口一口的往下咽，根本就止不住。

不光是他们。

这霸道的香气，顺著门缝一直往外钻。

在2楼休息的客人最先察觉。

一个戴眼镜的年轻男士，闻著这味道，实在有些馋的受不了，於是抓住一个路过的服务生问道。

“这是烧烤味儿吧，你们酒店中午什么时候加了烧烤了？”

一旁正在喝咖啡的情侣也觉得咖啡不香了，放下杯子，使劲在空气中嗅。

“这味道太香了吧，肯定是烧烤味儿！好傢伙，太馋人了！”

“服务员小姐你好，能问问这是哪来的香味吗？是中午自助餐的新品吗？怎么这么香？”

服务员也闹不清楚怎么回事儿。

只能去找经理。

此时。

陈远的烧烤已经烤好了。

烤肉一离网，周围几个人的眼睛就瞪了起来，像黑夜中的猫头鹰一样。