第47章 网吧配奶茶（2/2）

第二天下午。

苏静领著一个中年妇女走进了办公室。

女人穿著洗得发白的蓝色工装裤，头髮盘得一丝不苟，指甲修剪得很短，双手虽然粗糙但洗得非常乾净。

“陈总，这是刘嵐。

以前是我们厂食堂的班长，那是出了名的利索人。”苏静介绍道。

刘嵐有些侷促地搓了搓手，看著眼前这个年轻得过分的老板，微微鞠了一躬：“陈总好。”

陈浩打量了她一眼。

眼神清正，站姿笔直，透著一股子干练劲儿。

“苏姐说你能吃苦？”

“能！”刘嵐回答得很快，声音洪亮。

“我在食堂干了十五年，几百人的饭菜都能张罗，不怕累。”

“行。”陈浩点点头。

“以后一楼新开的水吧归你管。

你先把卫生搞好，把饮料做好。

后期做好了可以当领班带人。

但是要是让我看到操作台上有苍蝇或者是污渍，立马走人。”

八百块！

刘嵐心中大喜，这比她在厂里上班时拿得还多。

“您放心！要是有一点脏，您扣我工资！”

人员到位，装修也很快。

不到三天，进门处那个原本有些慵懒的休息区，变成了一个亮堂的不锈钢开放式吧檯。

设备也陆续进场。

两台商用的软冰淇淋机，一台全自动封口机，还有一排用来装果酱和糖浆的不锈钢桶。

陈浩站在操作台前，手里拿著一个笔记本。

他在写代码。

不过写的不是计算机代码，而是製作饮料的sop（標准作业程序）

经过几天的测试，他已经把柠檬茶和冰激凌的配方確定了。

“柠檬水：

使用700毫升的杯子。

冰块加至刻度线a，糖浆40克，柠檬切片3片（厚度0.5厘米），捣压5次，加纯净水至满杯，封口，摇晃10下。

冰淇淋：

蛋筒必须酥脆。

接料时手柄下压到底，旋转两圈半，顶部要有尖角，高度控制在12厘米左右。”

他像编写程序一样，把每一个动作、每一克原料都量化成了数据。

刘嵐看得目瞪口呆。

她做了一辈子饭，讲究的是“少许”、“適量”，哪见过这种精確到克的做饭方法？

“老板，这也太细了吧？”

刘嵐看著那密密麻麻的步骤，有点眼晕。

“必须这么细。”陈浩合上笔记本。

“不管是谁在这儿，做出来的味道必须一模一样。

这就是標准。”

柠檬水和冰淇淋好搞。

只要配比调好，多试几次就能定型。

真正的难题是奶茶。

陈浩上辈子喝过无数种奶茶，但他没亲手做过。

苏静和刘嵐更是一头雾水。

在她们的概念里，奶茶就是草原上那种咸味的，或者是英国电影里那种加牛奶的红茶。

至於什么珍珠、椰果、波霸，听都没听过。

市面上买不到现成的珍珠粉圆，也没有那种专用的植脂末。

陈浩试著让刘嵐用红茶包煮水，再加三花淡奶和白糖。

味道不对。

太淡，不够香滑，也没有那种让人上癮的甜腻感。

而且成本太高，要是用鲜奶或者淡奶，三块钱一杯得赔死。

必须得用植脂末，也就是俗称的奶精。

还得有正宗的黑糖珍珠。

这玩意儿现在只有蛙岛那边有成熟的供应链和配方。

陈浩看著操作台上那一堆失败的试验品，揉了揉眉心。

他在京都没有餐饮圈的人脉，更別提联繫蛙岛的供应商了。

直接去那些高档的台式餐厅问？

人家大厨凭什么把吃饭的傢伙告诉你？

必须找个更高端的切入点。

陈浩掏出手机，翻到了国资局赵局长的电话。