第143章 蓝鰭金枪鱼（2/2）

二狗拿著放血刀跑到后甲板。

“时间就是金钱，更是肉质。”张海接过放血刀。

那条金枪鱼还没死透，还在剧烈抽搐。

张海左手死死按住鱼头后方那块坚硬的鳃盖骨，右手刀锋精准地切入耳后三角区，那是心臟泵血的主干道。

“嗤~”

刀锋切断血管的瞬间，一股暗红色的鲜血喷涌而出。

他没停，几乎在同时，转身冲向尾部，在尾柄处横切一刀，切断了尾动脉。

“快！掛起来！用海水冲！”

一旁的王玉国早就准备好，把绳子往掛鉤上一掛，吊臂缓缓升起。

巨大的鱼身被倒悬而起。

清澈的海水通过软管冲刷著两个切口，原本浓稠的暗红血液在海水的稀释下，顺著鱼身流来，落入大海。

张海盯著那道血流，声音沉稳。

“看顏色，从暗红变鲜红，再变清亮，只有分钟。耽搁一会，血就会渗入肌肉纤维，这条鱼就废了，只能当饲料。”

余科教看著几人的操作，满脸疑惑。

“你们这是干什么？为什么还要放血？”

王英涛在旁边解释：

“这是金枪鱼，还是蓝鰭，天生就是做刺身的顶级货。它刚才跟阿生搏了那么久，肌肉里全是淤血和乳酸。不放血，肉会发酸、发黑，只能当烂鱼卖。放乾净了，才能冰鲜，才能卖出天价。”

王玉国在旁点头。

“小余你不懂，这鱼是刺身之王。放血一步错，天价变地摊。”

冲洗的金枪鱼刀口开始变清。

“走，抬进冻舱。”

王玉国操纵吊臂把金枪鱼放下，几个人七手八脚地把鱼抬进冷冻舱。

关好舱门。

眾人这才舒了口气。

张海拍了拍张生的肩膀。

“阿生，可以啊。我们睡觉的功夫，你钓上这么大个玩意。”

张生甩著发麻的手。

“大哥，涛哥，你们看著有多重？”

王英涛估摸了一下。

“两米多了，最少五百斤。咱们六个人抬都费劲，可能不止五百。”

张生眼睛一亮。

“那不是说，咱们这趟……”

王英涛笑了。

“没错，咱们这趟发了。”

眾人欢呼。

“好了，都去睡吧。”张生苦笑著甩甩手，“我也不钓了。”

他看向余科教。

“小余，你还钓么？我陪你。”

余科教摇摇头。

“不了，我又不是我弟弟，我没癮的。”

“那你也休息吧，时间不早了。”

“好。”

看著几人都躺在蓆子上后，张生走进驾驶室。

他低头看看还在颤抖的双手，嘴角翘起来。

真特么带劲。

看看时间，十一点。赵青应该没睡觉吧？

他拿起卫星电话，拨了出去。

电话响了几声，那头接起来。

“餵~哪个……大半夜的……”

赵青的声音带著起床气。

“赵哥，先別骂人，是我。”

赵青愣了一下。

“阿生？你回来了？怎么这么晚？”

“没，我给你打电话是说件事。”

赵青皱眉。

“什么事？”

张生深吸一口气。

“我钓了条大货。”

赵青不以为然。

“什么大货能让你大半夜打电话？”

张生一字一顿。

“金枪鱼，蓝鰭金枪鱼。”

电话那头沉默了三秒。

然后——

“虾米？？？”

赵青的声音直接提高八度。惊醒了身边熟睡的老婆。