第75章 吃火锅（1/2）

“这叫鸳鸯锅。中间是辣的，外面是不辣的。能吃辣的就吃中间，不能吃辣的就吃外面。”陈卫东说，“苏同志不能吃辣吧？”

苏晓彤点了点头：“不太能吃。”

“那你吃外面的清汤。”

陈卫东把食材一盘一盘端过来——

牛肉卷、羊肉卷、虾滑、毛肚、鸭肠、蔬菜拼盘、菌菇拼盘、豆腐拼盘、粉丝。

他把盘子摆在桌子上，围了一圈。

又把蘸料倒进小碟子里，芝麻酱的、蒜泥的、香油蒜蓉的，每样倒了三碟。

陈卫兰看著满桌子的东西，眼睛都花了。

她从来没见过这么多东西摆在一起——

红的肉、白的肉、黑的毛肚、粉的鸭肠、绿的蔬菜、白的豆腐，每一盘都码得整整齐齐的。

“哥，这些全是吃的？”

“全是。”

“咱们三个人，吃得了这么多吗？”

“吃得了。”

陈卫东拿起筷子，夹了一卷牛肉，放进中间的辣锅里。

牛肉卷在红油里翻滚，几秒钟就变了顏色，从鲜红变成灰褐，边缘微微捲起来。

他用筷子捞出来，放在陈卫兰面前的碟子里。

“先尝一片。

蘸点料。”

陈卫兰夹起那片牛肉，在芝麻酱碟子里蘸了蘸，塞进嘴里。

辣味先衝上来，麻味跟著来了，她的舌头一下子麻了，然后牛肉的鲜味和油脂的香味在嘴里散开。

她嚼了两下，眼睛亮了，又嚼了两下，嘴巴张开了。

“哥！这个好吃！”她的声音含含糊糊的，嘴里还在嚼，“又麻又辣，肉嫩得很，一嚼就烂！”

她又夹了一卷牛肉放进锅里，这次她学著自己捞，自己蘸料。

吃完了牛肉，她又夹了一片羊肉，羊肉比牛肉更嫩，膻味不重，被辣汤一煮，膻味全没了，只剩肉香。

苏晓彤也夹了一片牛肉，放进外面的清汤锅里。

清汤锅煮出来的牛肉顏色淡一些，没有红油那么鲜艷，但吃起来很鲜，菌菇的香味渗进肉里，蘸一点蒜泥香油，又香又滑。

她慢慢嚼著，点了点头。

“好吃。”她说。

陈卫东教她们怎么吃毛肚。

“毛肚不用煮太久，七上八下就行。”他夹了一片毛肚，放进辣锅里，上下涮了几下，拿出来，蘸了蘸料，塞进嘴里，嚼得嘎吱嘎吱的。

陈卫兰学著他的样子，夹了一片毛肚，在辣锅里上下涮了几下，拿出来，蘸了料，咬了一口。

毛肚脆生生的，嚼起来嘎吱嘎吱响，吸饱了辣汤，又脆又辣，特別过癮。

鸭肠也是，涮几秒钟就行，时间长了就老了。

陈卫兰第一次吃鸭肠，觉得滑溜溜的，脆生生的，口感很特別。

虾滑是陈卫东用勺子挖成丸子形状，一个一个下进锅里。

煮了几分钟，虾滑浮起来了，圆滚滚的，白里透红。

陈卫兰捞了一个，咬了一口，虾滑很q弹，鲜甜鲜甜的，没有腥味。

“哥，这个是啥？滑溜溜的，弹弹的。”

“虾滑，用虾肉做的。”