第32章 分滷味（1/2）

那锅盖一掀开，別说是马六，就是蹲在墙头的那只野猫都差点没站稳掉下来。

浓郁的卤香跟长了腿似的，霸道地往人鼻孔里钻。

那是大料把肉腥味彻底降服后的醇厚，混合著冰糖炒出的焦糖甜香，再加上老抽上色后的那种酱香，勾得人馋虫在肚子里打滚。

原本那两大桶让人掩鼻的下脚料，这会儿全变了模样。

猪大肠被卤得通体红亮，吸饱了汤汁，像是一截截发光的红玛瑙，原本乾瘪的肠壁此刻鼓胀饱满，颤巍巍地堆在锅里。

猪头肉更是燉得软烂，皮肉虽然还连著，但看著只要筷子轻轻一夹就能脱骨。

至於那最不值钱的猪肺，切成了大块，吸足了辣油和卤汤，看著比那正经的好肉还诱人。

马六喉结上下窜动，像是个没见过世面的饿死鬼，手里的筷子举了半天，愣是不敢往下落，生怕把这艺术品给戳坏了。

“还愣著干啥？尝尝咸淡。”

许南拿了双乾净筷子，先夹了一块肥肠吹了吹，也没避讳，直接递到了魏野嘴边，“你是大功臣，第一口得你吃。”

魏野整个人僵成了根木头桩子。

那块肥肠还在冒著热气，红油顺著许南白皙的手腕往下淌了一滴。

他看看那块肉，又看看许南那双满是期待的亮眼睛，呼吸都乱了节奏。他这辈子哪享受过这待遇？

以前在部队那是吃大锅饭，回来了除了自己糊弄就是去蹭马六的剩饭，连个知冷知热给人夹菜的都没有。

他笨拙地张嘴，一口咬住。

那一瞬间，魏野的瞳孔猛地缩了一下。

皮韧肉糯，牙齿切开肠壁的那一刻，里头饱满的汁水直接在口腔里炸开。

没有半点那种让人反胃的臟器腥臊，只有满嘴浓郁的卤香和油脂特有的肥美，再加上那一丝若有似无的辣意，瞬间就把味蕾全都唤醒了。

真他娘的好吃。

魏野嚼了两下，那张平时像石头一样硬邦邦的脸上，虽然没啥大表情，但那一双眯起来的眼睛里全是惊艷。

“咋样？”许南问。

“中。”魏野言简意賅，把嘴里的肉咽下去，喉咙深处发出了一声满足的嘆息，“比红星饭店那肘子强。”

马六一听这话，哪还能忍？

怪叫一声，筷子如雨点般落下，夹起一块猪头肉就往嘴里塞，烫得直吸溜气也不肯吐出来。

“唔！我的亲娘誒！”

马六瞪圆了牛眼，一边嚼一边含糊不清地拍大腿，“这猪头肉绝了！肥而不腻，软烂入味！这要是再来二两散白，给个神仙也不换啊！妹子，你这手绝活藏得够深啊，王建国那孙子真是瞎了狗眼，这等財神爷往外推！”

赵晓月也不甘示弱，夹了块猪肺细细嚼著，脸上全是得意：“我就说吧！南南姐的手艺，那就是这点石成金的本事！”

几个人围著大锅，就著刚出锅的热气，吃得那是满嘴流油。

许南见大家都吃得差不多了，这锅里的存货虽然下去了一层，但还剩下大半。

她把筷子放下，看了看天色，外头已经彻底黑透了，村里偶尔传来几声狗叫。

“马六哥，晓月，別光顾著吃，还得办正事。”

许南拿过早就准备好的几个大搪瓷盆和铝饭盒，开始在那锅里挑拣最好的部位。

马六抹了一把嘴上的红油，打了个饱嗝：“正事？啥正事？这不都滷好了吗？明儿一早咱推车去县里卖不就完了？”

“卖是要卖，但铺路更重要。”