第7章 水晶虾饺（二）（2/2）

他拿起菜刀，手法嫻熟，几下就把土豆削了皮，然后切成薄片，再切成丝。

动作很快，切出来的土豆丝算不上细，但非常均匀，看著像模像样。

第二个是那个叫王援朝的，个子不高，但手上的功夫也不差，切出来的土豆丝虽然比不算很均匀，但更细一些。

第三个是郑功成，他走到案板前，深吸一口气，拿起菜刀。

然后，宋砚就看到了让他目瞪口呆的一幕。

郑功成的手像是装了马达似的，刀起刀落，快得几乎看不清。

土豆在他手里翻飞，几秒钟的工夫就削好了皮，然后切片、切丝，一气呵成。

切出来的土豆丝比宋砚见过的，用最细的擦丝器擦出来的还要细，而且根根分明，均匀得像是用尺子量过。

郑功成切完，还特意用刀背把土豆丝拢了拢，让它们整整齐齐地排在案板上，然后抬头看向秦怀仁，眼中满是期盼。

秦怀仁微微頷首，“行了，下一个。”

郑功成放下刀，退到一边，悄悄冲宋砚挤了挤眼睛。

宋砚心里直打鼓。

轮到他了。

他走到案板前，拿起菜刀。

手感陌生。

他回忆著刚才郑功成拿刀的手势將菜刀捏好，开始削皮。

第一刀下去，削下来一大块土豆肉。

第二刀，削下来的皮上还带著厚厚一层肉。

第三刀，终於薄了一点，但坑坑洼洼的。

好不容易削完皮，原本圆滚滚的土豆，已经变成了一个奇形怪状的多边形。

宋砚深吸一口气，开始切片。

第一片，厚薄还算均匀。

第二片，切到一半卡住了，因为他切的姿势不对，刀是斜著的。

第三片，厚度是第一片的两倍。

……

切完片，开始切丝。

这更是一场灾难。

切出来的土豆丝，粗的粗、细的细，长的长、短的短，有的乾脆就是土豆条，有的切著切著就断了，断成一小截一小截的。

宋砚自己都不忍直视，硬著头皮切完，立马把刀放下，退到一边。

秦怀仁走过来，看了看案板上那一堆惨不忍睹的土豆丝，又看了看宋砚。

宋砚低著头，等著挨批。

但秦怀仁什么也没说，只是点了点头：“行了，下一项。”

他转身走向另一张案板，上面摆著几个面盆、麵粉、水。

“第三项，发麵。”

秦怀仁指了指面盆，“每人半斤面，和成做包子用的麵团。发麵时间不够，我不等你们，所以你们得自己控制节奏。”

四个人都站到案板前。

宋砚心里鬆了口气。

刀工他不行，但发麵是他的强项。

他往盆里倒了一斤麵粉，用手背试了试水温——刚刚好，比体温略高一点。

少量多次加水，一边加一边用筷子搅拌，等麵粉都成了絮状，开始上手揉搓。

揉面的动作他已经做过成千上万次，肌肉记忆比脑子还快。

十五分钟后，宋砚直起腰。

盆里是一个光滑圆润的麵团，表面像婴儿皮肤一样细腻。他顺手把盆往旁边推了推，让它慢慢醒发。

然后他转头看旁边的郑功成。

郑功成正盯著他的盆抄作业，见宋砚看过来，尷尬的笑了笑：“小五，你刚才那个，是怎么揉的？俺咋揉不出来？”

宋砚低头看了看郑功成的盆。

麵团明显水加多了，虽然勉强揉成了一团，但看著有种明显的稀糊状。

好傢伙……这翻车程度，完全不亚於自己刚才的刀功啊。

宋砚感觉自己找到了难兄难弟。