第115章 A+级，面点之最（1/2）

宋砚又把另一笼a-级的水晶虾饺推过去：“再尝尝这个。”

两人各尝了一个。

秦芳尝完后有点为难。

b+级和a-级的差別，可比a-级和a级之间的差距大了一截。

原先她可以根据质量的差別，放心推出两种不同价格的水晶虾饺。

但现在质量差別没这么大了，再出两个不同版本价格的就不太合適了。

“儿子，你觉得你这水晶虾饺的定价怎么改合適？我原本是准备降一下价格的，毕竟之前参考的对象是那些一线城市的大酒店。”

“后来根据食客们的反馈才发现，这个价格在咱们店还是有些不太合理，网上给咱们店打差评的都是吐槽水晶虾饺贵。”

秦芳开口询问道。

宋砚想了一下，回道：“不行把这两种等级的水晶虾饺混起来卖吧，一笼三个的水晶虾饺里面放一个味道更好的。”

“价格的话，妈你原本是准备怎么降的？根据那个参考一下就行了唄。”

秦芳掏出手机，打开之前整理的表格截图，“我原本打算把普通版的水晶虾饺降到25一笼，至尊版的39一笼。”

“但你现在手艺明显又有提升了，要不就继续卖38一笼吧，一笼三个，两个放普通版，一个放进阶版的。”

秦芳很快敲定了价格。

就在这时，王瑞发出一声惊呼。

“老板，小老板！”

“我的灌汤包也进步了！”

“果然是近朱者赤，近墨者黑，跟著你们两位每天都在提升的白案师傅混，我现在的白案水准也蹭蹭上涨啊！”

说话间，王瑞端著打开的蒸笼小跑过来，脸上带著藏不住的兴奋。

宋砚扫了一眼。

【灌汤包（c+级）】

【详情：发麵接近完美，麵皮韧十足；但肉馅鬆散，褶子不均。】

跟老宋的等级一样，不过详细评价里没有“c+级巔峰”这一说。

看样子王瑞现在的白案水平，比起老宋还要差上那么一些。

只不过两人的灌汤包同处c+级，一般人还真尝不出什么多大区別来。

宋建业对王瑞的进步反应最大。

他刚获得价格提升权，正美滋滋地准备把王瑞这个“竞爭对手”狠狠压在身下，结果这小子的手艺竟然也进步了？

不行！必须品鑑！

我不允许宋记有特价灌汤包做得比我还要牛逼的存在！

“我尝尝！”宋建业抢在王瑞前面拿起筷子，夹了一个灌汤包。

咬开一个小口，吸了一口汤汁，然后连皮带馅一起嚼了两下。

嚼著嚼著，他的表情从紧张变成了疑惑，从疑惑变成了茫然。

无他。

王瑞的这笼灌汤包的味道明显也提升了，而且跟他的差不了多少。

麵皮韧而不硬，软而不塌，嚼起来特別舒服，肉馅虽然稍微鬆散一点，但调味不差，味道真挺可以的。

最最最关键的是，他能尝出来，两人灌汤包主要提升的点都在麵皮上。

而想要麵皮进步，除了擀麵这一关，最关键的就是发麵了。

该不会……

宋建业猛地转头，看向正在案板前继续包虾饺的宋砚。

发麵是宋砚发的。