第22章 红烧猪里脊（1/2）

看著地上这头堪比藏獒的裂脊山猪，老赵眼里放光。

“这么大一头猪，够吃好久了！”

他兴致勃勃地蹲下身，用手指戳戳猪皮，又很好奇的抚摸弯曲的獠牙，

“这獠牙真带劲，可以摘下来当武器用。”

赵菁菁也凑过来，小声问：“爸，这肉……真能吃吗？”

“当然能吃！”

老赵信心满满，

“野猪肉嘛，就是腥膻重点，用大料处理处理就行，我在老家时跟著长辈打过野猪，知道怎么弄。”

余煬对处理这玩意儿一窍不通，乾脆交给专业人士。

“那麻烦赵叔了。”

“不麻烦不麻烦。”老赵乐呵呵的，转身就去拿刀。

老赵指挥，余煬和赵菁菁打下手。

结果这父女俩，连猪皮都砍不破。

只能在青甲的帮助下，费了老大的力气，切下几条小里脊肉。

老赵挑了块他认为最嫩的里脊肉，切成麻將块大小。

“红烧，红烧最香！”他拍板决定。

赵菁菁翻出之前搜刮来的调料，八角、香叶、冰糖之类。

锅烧热，下油。

肉块下锅，刺啦一声。

香味……没出来。

反倒是一股难以形容的腥臊味隨著热气蒸腾而起，熏得余煬下意识往后仰了仰头。

“正常正常，野味都这样，多炒炒，把腥味煸出去。”老赵一边翻炒一边解释。

肉块在锅里变了顏色，从暗红变成灰白。

老赵加水，下调料，盖上锅盖。

“小火慢燉，燉它个把钟头，肯定软烂入味！”

一个小时后。

锅盖掀开。

热气扑面而来，还是那股腥臊味，半点没少。

老赵用筷子戳了戳肉块，表情有点僵。

“好像……不太烂？”

他夹起一块吹了吹，塞进嘴里。

嚼。

用力嚼。

腮帮子都鼓起来了，眉头越皱越紧。

“怎么样？”赵菁菁期待地问。

老赵没说话，默默把肉吐到手里，表情复杂。

“嚼不动。”他嘆了口气，“跟嚼橡皮似的，还特別腥。”

余煬自己也夹了一块。

入口第一感觉就是韧，非常韧。

牙齿咬下去，像是在咬一块浸了水的厚皮革。

腥臊味直衝天灵盖，还带著点说不清的土腥气。

他坚持嚼了十几下，腮帮子都酸了，肉块还是那个肉块，根本没烂。

“呕~”

最后也只能吐出来。

三人围著那碗酱色浓油赤酱，卖相其实还不错的红烧山猪肉，大眼瞪小眼。

“不应该啊……”老赵很受打击，“我按老家做法来的。”

“可能这个世界的猪，跟咱们那的猪不太一样。”余煬安慰道。

赵菁菁嘆了口气：“我去煮泡麵。”

几分钟后，三碗热气腾腾的泡麵端上桌。

麵条旁边，各摆著几块油煎过的甘竹牌豆豉鯪鱼。

泡麵的香味霸道地驱散了残留的腥臊气。