第22章 菜单更新：秘制小笼包，香迷糊了一条街（1/2）

陈安將那盆醒好的白面端上不锈钢案板。

麵团在昏黄的白炽灯下泛著柔润的光泽，散发著淡淡的麦香。

时间推移，三合夜市的霓虹灯牌接连亮起。

第二天傍晚，陈安的二手餐车侧面，多了一块用麻绳掛著的粗糙小木牌。

上面用粉笔写著四个苍劲有力的大字：秘制小笼包。

陈安手腕下压，擀麵杖在不锈钢案板上快速滚动，发出一连串沉闷的噠噠声。

原本厚实的麵团，在他手中变成一张张薄如蝉翼的麵皮。

麵皮薄得透光，隱隱能映出案板的金属底色，却又韧劲十足。

他单手挑起一团晶莹剔透的皮冻肉馅。

那是用老母鸡和新鲜猪皮，小火慢熬了整整四个小时才熬出的精华。

指尖飞速捏合，十八个细密的褶皱均匀收口，像一朵含苞待放的白玉兰。

一个个浑圆饱满的小笼包被整齐地码入竹笼屉。

竹笼屉一层层垒起，架在滚水翻腾的蒸锅上。

猛火烘烤下，白色的蒸汽顺著竹篾的缝隙喷薄而出。

升腾的白汽瞬间模糊了陈安清冷的眉眼，將他整个人笼罩在烟火气中。

不同於猪油炒饭那般霸道直接的碳水脂香。

小笼包的香气带著一股歷经岁月沉淀的醇厚肉鲜。

这股味道乘著秋夜的冷风，蛮横地穿透了三合巷里混杂的劣质烧烤味和下水道腥气。

隔壁烧烤摊的李大锤刚生起炭火，被这股香味一衝，手里的蒲扇“吧嗒”掉在地上。

他猛吞了一口口水，连炭都不生了，径直挤到餐车前。

“兄弟，你这是弄啥好东西呢？这味儿绝了！”

陈安没说话，伸手掀开最上层的竹笼屉。

白汽轰然散开，带著滚烫的温度扑面而来。

十几个玲瓏剔透的小笼包静静躺在松针上，麵皮被蒸汽熏得半透明。

灯光打在上面，隱约能看见里面晃荡的琥珀色汤汁。

排队的食客全看直了眼，喉结上下的滚动声连成一片。

“老板，给我来两笼！不，三笼！”

“別挤別挤，我排在前面的！给我留点！”

队伍的尾巴转眼间就甩到了街角，人数比平时翻了一倍不止。

整个小巷的食客，都陷入了碳水与肉汁交织的狂热中。

一辆黑色的迈巴赫悄无声息地停在巷口，车门推开。

楚南梔穿著一件剪裁利落的藏青色高定风衣，踩著细高跟走了过来。

今天楚氏集团的董事会上，几个老顽固联手在项目审核上给她使绊子。

她在会议室里唇枪舌剑耗了一整天，眉宇间凝著化不开的冰霜。

胃里一天没进食，隱隱作痛。

但当她踏入这片满是泥水和油烟的巷子，视线触及到那个雾气繚绕的身影时。

那些尔虞我诈的算计、冰冷的报表，全被这蒸腾的烟火气挡在了三合巷外。