第36章 摊位升级，小餐车也有大米其林的排面（1/2）

江城新建的星光美食广场，坐落在寸土寸金的繁华商圈。

巨大的环形穹顶亮起璀璨的冷白光，將光洁的大理石地面照得亮如白昼。

广场正中央的黄金c位，原本是留给一家法式高档餐厅的户外展示区。

现在，这里拔地而起一座全封闭式的独立环岛餐车。

楚南梔昨晚撂下那句霸道的话后，今天清晨，楚氏集团的工程队就全副武装地进驻了。

全套德国进口的食品级304不锈钢台面，在灯光下泛著冰冷昂贵的金属光泽。

头顶是造价高昂的无声静电油烟净化系统，抽风马达高速运转，却听不到一丁点噪音。

站在这里，就像置身於高档餐厅的后厨。

楚南梔用一纸合伙投资协议，强行把这块场地塞进了陈安的手里。

面对这砸下重金的排场，陈安没有诚惶诚恐，也没有感激涕零。

他清醒地知道，只要手里握著那把炒勺，站在哪片土地上都一样能挺直腰板。

在一堆高科技的冷硬设备正中间，端端正正地架著一口边缘豁口的黑铁锅。

那是他从三合巷带出来的老伙计，锅底还残留著常年柴火燻烤的焦黑。

这口旧锅与周围崭新的不锈钢台面格格不入，却透著一股脚踏实地的稳重。

陈安换上了一件雪白的厨师服，腰间依旧繫著那条洗得发白的帆布围裙。

他左手握住沉重的铁锅把手，右手抓起一把粗盐洒入锅底。

猛火灶发出低沉的轰鸣，幽蓝的火苗贪婪地舔舐著锅底。

一勺金黄的土猪油顺著锅沿滑落，高温瞬间將油脂的醇香激发出来。

“刺啦——”

伴隨著清脆的爆响，打散的土鸡蛋液在滚油中炸开一圈酥脆的蕾丝边。

陈安手腕下压，几十斤重的铁锅在他手中轻巧翻腾。

粒粒分明的米饭在半空中划出金色的拋物线，精准地落回锅心。

顛勺，翻炒，出锅。

行云流水的动作没有一丝多余的拖泥带水。

葱花遇热，焦褐感的葱香味化作一把利刃，直直切开广场上那些高档香水的脂粉气。

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环岛餐车外，排队的人龙已经绕著中央景观喷泉转了整整三圈。

昨天的同城短视频在网上彻底发酵，半个江城的食客都涌向了这个新晋的美食圣地。

队伍里挤满了穿著西装的白领、穿著拖鞋的本地土著，还有举著自拍杆的网红。

空气里满是此起彼伏的吞咽口水声。

有人踮起脚尖，伸长脖子越过前面人的肩膀往前张望。

一个穿著破洞牛仔裤的黄毛小伙揉了揉酸痛的膝盖，抱怨声被油锅的翻炒声盖过。

他前胸贴著前面大叔的后背，脚尖踩著后面大妈的皮鞋，硬生生站了两个多小时。

队伍排得一眼望不到头，却没有一个人愿意离开。

在星光广场这种喝杯柠檬水都要收服务费的高端地段，陈安掛在岛台前的木牌显得有些扎眼。

蛋炒饭三十，小笼包八十八。

搬进了寸土寸金的黄金铺位，面对爆火的流量，他的菜单连一个钢鏰都没涨。

这份坚守规矩的底气，让食客们心甘情愿地等在冷风里。

陈安关小火候，將炒好的饭盛入提前备好的印花纸碗中。