第82章 私房菜馆计划启动，告別街头风吹日晒（1/2）

江城的初冬，向来冷得直往人骨头缝里钻。

入夜前，天空压下厚重的铅灰色云层。

今年的第一场雪，就这么毫无徵兆地砸了下来。

雪花被凛冽的北风裹挟著，像刀片一样扫过星光美食广场。

四周的露天摊位早早扯下了防风布，老板们躲在避风口直搓手。

唯独陈安那座高级不锈钢独立岛台前，人群挤得水泄不通。

队伍像一条长龙，蜿蜒到了两条街开外的十字路口。

初冬的寒风吹透了人们的羽绒服。

排在最前面的几个小伙子冻得直跺脚，双手插在口袋里打著哆嗦。

呼出的白气在半空中瞬间被风吹散。

可没有一个人愿意退出队伍。

所有人的眼睛，都死死盯著岛台上的那一排黑陶砂锅。

陈安穿著洁白的厨师服，身姿挺拔如松。

幽蓝色的猛火灶同时发出低沉的轰鸣声。

十二个粗陶砂锅架在火眼上，锅盖边缘咕嚕嚕地往外顶著白色的泡沫。

刀刃接触水磨石案板，带出乾脆利落的“篤篤”声。

一根根水灵的白萝卜被切成均匀的滚刀块。

寧夏盐池的滩羊排，早已被陈安用秘制香料焯水去腥。

此时正躺在滚烫的砂锅里，和老薑、大葱一起翻滚。

陈安面无表情地揭开最中间那个砂锅的盖子。

“轰——”

一股浓郁到化不开的羊肉脂香，混杂著白胡椒的辛辣，冲天而起。

白色的蒸汽在寒风中迅速凝结，化作一团巨大的白雾。

霸道的香味蛮横地撞进每一个食客的鼻腔。

队伍里瞬间响起此起彼伏的吞咽口水声。

“老板，我这份多加点香菜！”排在第一个的胖子红著眼眶大喊。

他冻得通红的双手死死捏著扫码付款的手机。

陈安拿起长柄木勺，將切好的白萝卜块分拨进砂锅中。

盖上盖子，转文火慢燉。

羊肉的油脂在高温下析出，渗入清甜的萝卜块里。

汤色渐渐从清亮转为浓郁的奶白色。

十分钟后，陈安关火。

厚厚的湿抹布垫著砂锅耳，稳稳地端到岛台的取餐区。

“您的萝卜羊肉煲。小心烫。”陈安语气平淡，顺手递过去一双一次性竹筷。

胖子迫不及待地双手接过。

滚烫的砂锅底透过薄薄的硬纸托，熨帖著他冻僵的掌心。

他夹起一块连皮带肉的羊排，顾不上烫，直接塞进嘴里。

牙齿咬破羊皮，软糯的胶质瞬间在舌尖化开。

瘦肉吸饱了汤汁，酥烂得不用咀嚼，顺著喉咙就滑进了胃里。

“爽！”胖子辣得眼泪都快出来了。

一口滚烫的羊汤下肚，胃里像生了一团火。

这团火迅速蔓延到四肢百骸，將初冬的寒意驱散得乾乾净净。

他端著砂锅蹲在避风的角落，大口大口地扒拉著米饭。

队伍后面的人看得眼睛发绿，催促声响成一片。

陈安没有乱了阵脚，依旧有条不紊地准备著下一锅食材。

雪越下越大。

鹅毛般的雪花落在陈安的肩膀上，又被猛火灶的高温迅速融化成水渍。

一个穿著校服的高中女生端到了属於她的羊肉煲。

她没有带伞，细碎的雪花落在她的头髮上。

女生端著滚烫的砂锅，站在风口里。

刚用筷子挑起一块晶莹剔透的萝卜，一阵穿堂风猛地刮过。

雪花打著旋儿落进了她冒著热气的汤碗里。

女生冻得发紫的嘴唇微微颤抖，只能转过身，用单薄的后背挡住风雪。

她低著头，就著寒风，狼吞虎咽地吃著碗里的热汤麵。

陈安手里拿著一块乾净的白棉布。

他正慢慢擦拭著刚洗好的菜刀。

视线越过升腾的白雾，落在那个瑟瑟发抖的女生身上。

又扫过长长队伍里那些缩著脖子、冻得面红耳赤的食客。

猛火灶的轰鸣声依旧。

陈安放下手里的白棉布，拿起了岛台上的扩音喇叭。

“后面的不用排了。”

陈安的声音平稳，透过喇叭在风雪交加的广场上散开。

“今天的食材已经用完。大家早点回去避寒。”

队伍后半截的人群爆发出阵阵哀嚎。

“別啊陈老板！我排了两个小时了！”

“我出双倍价钱！给我留一口汤也行啊！”

陈安关掉了最后一个阀门。

幽蓝色的火苗彻底熄灭，只剩锅底的余温还在发出微弱的声响。