第20章 拜月放河灯（1/2）

蟹油熬好了，庆哥儿站在灶边，张三郎舀了一勺蟹油浇在饭上递给他。他扒了两口，满嘴的蟹油，含含糊糊地抬头说这个他明天还要吃。

蟹壳也没浪费。拆完蟹肉剩下的蟹壳倒进铁釜，加水大火煮，几片老薑往锅里一丟，汤渐渐泛白，蟹壳里的残肉和残黄在沸水里翻腾，鲜味全被逼出来。

小半个时辰后蟹壳捞出来，留一釜乳白的蟹壳汤，撒一撮盐末，舀一碗给喜妹儿，她双手捧著碗轻轻啜了一口没说话，只是又啜了一口。

蟹壳熬完汤剩下的那些蟹壳也没扔。

何母刚从后罩房出来，张三郎便把蟹壳摊在灶台边沥乾，说明日晒乾了拿去碾成粉，拌麦麩可以餵鸡。

太阳沉到旧宅西墙外头时，灶台上的东西都齐备了。

油渣八宝菜盛在盘子里，油光发亮。

猪皮冻已经凝结成晶莹的冻块，切成方方正正的小块码在碟子里，淋上薑末酱醋。

四只蟹酿橙圆润润地窝在蒸笼里。

蟹油拌饭盛在大碗里，金黄的蟹油裹著粟米饭，米粒粒粒分明。

蟹壳汤端在粗瓷盆里，汤色乳白，热气裊裊。

张三郎直起腰，拿围裙擦了把手，朝院里笑著招呼：“都別站著了。趁著节假做了几道小菜，大伙趁热来尝尝。”

何木匠站在灶台边，使劲吸了吸鼻子：“张贴司，你这是什么菜？香得能把人馋虫都勾出来。”

张三郎把蟹酿橙从蒸笼里夹出来，“觉得香就来尝尝，喜妹儿，去叫你孙阿公一起来。周青，別蹲在台阶上了，带你浑家一块来吧。”

他瞥见阿芸眼巴巴的看过来，“阿芸，让你娘把河灯先放一放，来尝尝我的手艺。”

周陈氏靠在正屋门框上，“张三哥，你这一桌子菜，比酒楼里还齐整。往后你不当贴司了，去开个食铺算了。”

张三郎摇头直笑：“开食铺太累，过节露一手就够。”

何木匠返回家搬来一个大圆桌面，凑合放在柴垛上矮矮的垫稳。

各家原本也在准备时节饭菜，便把已经做好的伙食端上桌，何母端来糖蒜和酸豇豆，孙嫂端来一盆鸡杂燉豆腐，周陈氏端来一碗红烧肉，老孙头搬来马扎和小凳。

月光透过院中老槐树洒下来，斑驳碎银落在菜盘上。

孙嫂把最后一道菜搁上桌，拿围裙擦了把手，忽然一拍额头，“差点忘了。”

她转身回屋，再出来时手里捧著一只旧木匣，匣子里搁著一把线香、两只陶烛台、一叠黄纸。

她把木匣搁在供桌上，又去灶台边搬出一碟月饼、一碟石榴，码得整整齐齐。

“中秋拜月是老祖宗的规矩，別光顾著吃。”她偏头看向周陈氏，“周娘子，你家水果多，借两盘摆摆？”

周陈氏回正屋端出一盘秋梨、一盘鲜枣，又往里码了几串葡萄，搁在月饼旁边，“拜月自然要诚心。孙嫂说得对，先拜月再动筷，越诚心越旺咱们女人家。”

线香点燃了，青烟在月光里打著细卷往上升。