第420章 奶油杯子蛋糕（1/2）

第420章 奶油杯子蛋糕

手动打发蛋白，对烘焙爱好者来说，也算是一种必备的本领。

哪个搞烘焙的还没试过呢？

她撸起袖子就是干！

拿出低筋小麦粉，色拉油，细砂，鸡蛋，香草精，牛奶。

她打算做些最简单的杯子蛋糕，因为可以放冰箱冷藏着，虽然第二天吃口感会差点，但明天就不用那么赶，明天只要将打好的奶油挤上去装饰就行了。

大宗国应该还没有奶油，牛奶也不是那么普及，只有像富贵楼那种大酒楼，或者高官大户京城皇室才比较常见。

对这里的人们来说，肯定很稀奇，限量贩售，大概率能成。

明天暂时试试卖原味的奶油杯子蛋糕，看看反响如何，要是销量好，再抹茶、可可味之类的。

沈小渔一边盘算着，一边按照步骤操作。

杯子蛋糕对她来说太容易了，做过无数遍，就算不看小本本她也能做出来。

处理材料之前，她打开烤箱，先设置预热。

杯子蛋糕比戚风和海绵蛋糕来说，对蛋白的要求要低很多，大概打到七八分软硬就能用了，不会坍塌。

她将蛋白和蛋黄分离，在蛋白里面滴了两香草精，先倒入三分之一的白砂，然后开始抽打。

一开始她还能打得非常快速，但很快就手酸了，马上换另一只手接着打，最好一口气，不要停，这样才容易成功。

而且所有工具器皿都得是干净无油无水，不然也会失败。

沈小渔铆着一股劲，一鼓作气终于看到些眉目。