272.第272章 《舌尖》（一）（2/2）

不少人还疯狂地艾特农业局，让他们来帮忙科普一下这些东西。

香川看到这场面直接笑了。

农业局和历史研究院这时候怕是眼睛紧紧盯着屏幕不带眨的，哪有时间来看观众们的评论。

不过看直播上密密麻麻的提问，香川已经预感到接下来农业局会迎来今年以来最大的一轮邮件轰炸。

农业局：今年以来？近万年以来！

远在政府办公区的农业局大楼现在灯火通明，就是为了能第一时间观看这珍贵的纪录片资料。结果这才播出两分多钟，农业局上上下下的讨论都不带停的，要不是他们每个人都戴着耳机，估计声音都要把直播里的影响给盖过去了。

画面来到松茸被厨师们切片炙烤的画面，伴随着平稳深沉的解说和镜头，从未尝过松茸的现代观众们也不由得咽了咽口水。

食用菌做的鸡汤偶尔会在月响饮食店高价出售，即便如此，出巨资喝一锅香菇鸡汤的食客依然络绎不绝。那些品尝过食用菌带来的鲜美滋味的食客们现在看着画面里的松茸，不断吞咽着口水。

一般的食用菌都那么美味了，那这被古代人视为珍品的松茸……又会是何等极品的味道！

他们一边在脑内幻想着松茸的味道，一边盘算着要不要给农业局和历史研究院写信，呼吁使用克隆培育技术实现松茸的人工养殖。

“这松茸……”

直播室这边，艾诺也是忍不住开口感叹。但是当他还没说上几句，就闭嘴了。

因为画面切换到了村落和山上。

“这些也是和连续剧里一样，由那些什么剧组搭建起来的场景吗？”

他看向香川。

在学校的时候，香川作为戏剧社的剧本提供者兼挂名顾问，没少和仇曼曼在舌尖社小餐厅里聊这些连续剧，一些名词也在两人讨论期间被舌尖社三人以及周围的学生们记住了。

“想什么呢，这可是纪录片。”香川没好气地瞪了他一眼，“纪录片里的人可能是摆拍，但是场景可摆拍不了，这些都是真的，是古代真实存在的村庄和风景。”

真实存在的！

因为香雪和林明专注着看纪录片，播出时基本没怎么说话，所以坐在旁边的香川这番话被香雪的话筒给直接转播到了直播间里。而这五个字再次引起了直播间弹幕评论的沸腾。

尤其是历史研究院的众人。

之前他们在直播间里所看的纪录片都是一些虚构出来的场面，这让他们又是佩服又是气馁。

研究历史的，最想看到的就是古代的真实场面。

连续剧里出现的场景、自然、地形也许是真实拍摄，但那是不是真真切切存在过的东西，会让他们心存疑问。

一开始看这个纪录片时他们也很担心会不会出现这样的情况，但是有了香川的一锤定音，这就让他们陷入了不亚于农业局那群牛马的极度亢奋中。

“名场面要来了。”

香川一句话让弹幕一下子减少了很多，大伙紧紧盯着画面。

这时候画面上出现的是陶土板上被热化了的酥油和被切片的松茸，滋滋冒油的陶土板和被煎得有些弯曲的松茸片直接让画面前的第三船团居民们再次狂咽口水。

他们明明没吃过松茸，也不知道解说里提到的酥油是什么，但是这场面、运镜、配乐、音效，都几乎让他们感受到了这个现代已经失传了的食材是如何地香气逼人，如何地鲜美。

“高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式。”

听着这句当初在餐桌前不知道听了多少遍的话，香川挑了挑眉，深以为然地点了点头。

只有真正做到了经常出入厨房，才能体会到这句台词的真正含义。

“可我们做酱油和豆腐时挺折腾的，豆子不算高端食材吗？”

艾诺看向香川。

“豆子可是古代主食之一，虽然各类主食作物里存在着一些稀有品种，但是一般的主食往往和高端搭不上边，所以才需要各种工序来对它们进行加工。”

香川晃了晃手中的薯角，再指了指旁边被放在保温推车里的馒头片。

“土豆、豆子、大米、小麦……这些在古代都是主食，如果只是用于果腹的话，只需要简单清洗并进行蒸煮煎炸就完事了，但是这样做出来的主食食品算不上十分美味，往往都是要辅以各种菜肴来搭配。”

“就比如我手上的薯条和薯角，想要把它们做得好吃，就需要进行切块、清洗、油炸，还要辅以盐和酱料，才能称得上有滋味。大米也是，虽然白饭和粥很好吃，但是如果没有配菜，多吃一顿都会觉得寡淡。”

“而画面里的松茸属于高端食材，这类食材往往自带着风味，所以简单清洗切片，用油煎或者放饭锅里跟着米饭一起煮，就能享受到它们的滋味，用不着多余的调味。”

听着香川的解说，直播室里的众人似懂非懂地点了点头。

香川也不指望他们能马上理解，毕竟现代的食材虽然品质不错，但是称得上高端的也不多。

也许只有等真正培育出来了那些稀有食材时，他们才能理解《舌尖》这句话的意思。