第286章 豆腐汤——蟹黄豆腐羹（2/2）
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下一道菜安茵茵打算做蟹黄豆腐羹，有了西湖牛肉羹的铺垫她放弃了酸辣汤，毕竟酸辣汤太低端了。
虽说叫蟹黄豆腐羹，但主办方并没有给他们准备大闸蟹，就只能用蛋黄代替。
“毛毛，有没有咸鸡蛋啊？普通的鸡蛋做不出那味道。”
侯小毛在简易灶台夹层内寻了寻，就只找到了两颗，“两颗够吗？”
安茵茵洗了把脸扶着灶台说：“够不够都得够，先把咸蛋蒸熟再说。”
鸡蛋蒸熟后，侯小毛将里面的蛋黄抠出来用勺子压的粉碎。
豆腐仍然需要切块然后放入盐水浸泡同时也要准备水淀粉。
锅中倒入少许食用油，油热后把蛋黄碎放到锅中，小火开始煸炒，煸炒至蛋黄的颜色变浅冒起小气泡后倒入半碗清水。
将豆腐放入锅中，加入盐煮开后倒入水淀粉搅拌均匀，等再次煮开后便可以出锅了。
为了美观，安茵茵又在上面撒了些葱末和香菜末才放到小推车上。
刚放到小推车上，赛场上就响起了喧哗声：
“快，有孕妇要生了，救护车呢？快开进来！羊水好像已经破了。”
“来人啊，快来救救我女儿啊，我就这么一个女儿。”围栏外的家属因进不去比赛区着急的大喊着。