第1194章 巡视烟城的店（第二更，求订阅）（1/2）

隔天，罗晴和六嫂带著孩子去玩。

冯正明和六师兄一起去烟城的几家店看了看。

现在烟城冯正明和六师兄一共有三家店。

一家是冯家乾饭铺的分店，现在是六师兄两个刚出师的徒弟负责。

一家是冯正明和六师兄新开的餐馆，是乾饭铺的上位餐馆。

这家餐馆里经过了一番装修，算是有一定的档次，是那种適合三五朋友小聚，或者一些人商务请客的地方。

最后一家是冯正明帮六师兄张明海在烟城开起来的酒楼。

酒楼是刚开业没多久。

但因为有张明海亲自掌勺坐镇，酒楼的名气已经在烟城很大。

尤其是烟城现在一些比较大的宴请，几乎都是首选张明海的这家酒楼了。

按照六师兄的话说，冯正明他们来之前，酒楼刚接了三轮大席。

一个是老人过大寿，还有两个都是学生开学前请的升学宴。

“正明啊，现在经济环境是真的越来越好，以前我们跟师父在燕喜楼的时候，哪里听说过什么升学宴啊？

这几年烟城给孩子办升学宴的家庭还挺多的，不少家长都觉得，孩子那么辛苦考了个好大学，不给孩子办一个升学宴亏待了孩子，真是也捨得钱请客的。”

冯正明：“六哥这就对了，说明啊，咱们国家越来越富强了。”

张明海：“对，国家富强，大家的收入越来越多，也才能有富裕的钱去做这些的。”

冯正明：“六哥咱们还是老样子，要赚钱但不要溢价太高，无论是寿宴、升学宴还是喜宴，都要给人家做好了，菜可不能糊弄。”

六师兄：“这还用你说？我可是烟城本地人，我怎么能糊弄本地人呢？”

冯正明微笑：“六哥办事我放心的，六哥你的那些徒弟怎么样？”

张明海：“去你那边进修的几个回来，確实是进步不小，我现在能放心把餐馆交给他们几个了。”

冯正明：“那就好，酒楼后厨里的人手还够吗？”

对这句问话，张明海迟疑了一下。

“人手是够的，我就是在想，我如果去了京城，以后酒楼交给谁？”

冯正明微笑：“可以让吕正宇和彭岩回来，他们两个负责酒楼，应该是没问题的。”

听到这两个人选，让张明海马上就拍板。

“对对，我把这两个小子忘了，他们两个確实最合適。”

不过接著，张明海又问：“如果把他们两个调回来，会不会对你那边有什么影响？”

冯正明：“没关係的，六哥咱们现在人手足够，如果不是人手富裕了，我也不会著急让各地在分店基础上儘快升级出一家酒楼。”

六师兄笑了：“现在咱们的人手確实是充足了啊。”

这几年，包括张明海在內，冯正明的几个师兄都在努力帮他培养人材。

不光是大师兄和三师兄在泉城给冯正明培养了一批人。

二师兄在德州，六师兄在烟城，也都是培养出不少可用人手。

尤其是六师兄烟城这边，背靠烟城这边的职校，可以说是人手最为充足的。

因而，这几年冯正明也不断从六师兄这边要人。

让六师兄把手底下的徒弟，分別都派出去进行一轮一轮的进修。

现在几个师兄的徒弟，都算是能够有著独当一面的能力。

只是在管理经验上还稍显不足。

这个冯正明和师兄们的想法类似，都是可以慢慢练出来。

所以冯正明让师兄们一起去京城经营重新开业燕喜楼，也是要让出位置来，给徒弟们一些实际提升管理经验的机会。

这同时也是对冯正明和师兄们的一番巨大考验。

京城重开燕喜楼，这是当年师父他们那一代老师傅们都不曾想过的事。

这次冯正明就是摆明了，要和师兄们一起再冲一次。

要让师兄弟们一起在京城立住脚。

冯正明和六师兄首先来到烟城的冯家乾饭铺分店。

店里依旧是人头攒动，生意还是非常好。

冯正明和六师兄乾脆排队点了份这边推出的套餐。

套餐里是一块把子肉，半个猪蹄，也可以自己选择要一颗四喜丸子，还有当天店里主推的几道小菜，最后还送上一碗海鲜汤。

领到了餐食，冯正明和六师兄找了个比较偏的位置坐下来。

“没想到六哥你居然没有被认出来啊？”

张明海：“认不出我很正常，我现在也不在这边掌勺，也就是每天下午会过来检查一遍的。”

冯正明尝了一口海鲜汤：“汤味道不错，喝得出来是鱼汤底。”

张明海：“后厨里的这帮小子，还是蛮听话的，不敢去隨便乱来。”

冯正明用筷子轻轻在把子肉上一划。

肉被很轻鬆的划断了，冯正明尝了一口肉。

“可以，肉是新鲜的，看起来这边店里生意確实不错。”

张明海：“生意自然是好的很，咱们定价一直都不高，虽说现在国內经济环境越来越好，但普通人的工资也就那样，我们定价是大家都吃得起，也能在这边吃得饱。”

冯正明：“这就对了，咱们不能光想著赚钱，更要让家乡人都吃得好。”

接著师兄弟俩又尝了尝店里的一些小菜。

味道上虽说有一些欠缺，但对得起店里的定价。

而且从小菜的刀功和火候上看，冯正明和六师兄也都满意。

吃著饭，冯正明观察著店里的一些情况。

店里服务生也很勤快，会及时把客人吃完的碗盘收掉，也会把桌面都擦乾净，空出来给其他一些客人使用。

这一点，冯正明也是从一些西式快餐店学过来。

从他开第一家乾饭铺分店开始，就一直用这一套服务。

如此，確实让各地分店的顾客都相当满意。

冯正明和六师兄一起吃过店里的饭菜，他们是自己主动把餐盘送去回收的地方。

然后两个人从店里出来，再绕到后面进货的通道进入后厨里。

没有换衣服，两人只是站在后厨外面张望了一下，確认里面的情况。

张明海把里面掌勺的两个徒弟也叫出来。