第31章 第一口（1/2）

第31章 第一口

听得林旭的认可。

绘里奈，内心里非常开心。

但因她平时很会压抑着自己的情绪，所以脸上并没有笑容！

“一场实践课而已，我要是不能从你手里得到一个a，那整个班级的其他学生就更不用想了。”

撩了撩额头前的发丝，随后绘里奈颇有些得意，道。

……

“目前整个初等部，确实没有谁的厨艺和悟性是能超越你的。”

这点，林旭倒是没有否认。

紧接着，他盯着那眼前空荡荡的碗，继续问道：“绘里奈，一碗好的味噌拉面，标准是什么？”

“这个……”

“回答起来比较复杂。”

“我的概括，是具备着以下五点。”

“浓郁的味噌汤底、劲道爽滑的面条、丰富的配料、美观的摆盘以及整体风味的协调。”

略加思索，绘里奈回道。

“那你觉得我所提供的札幌拉面菜谱，如何？”

林旭点头，算是默认了她的这番回答并没有什么不妥，然后再问道。

“比一般的札幌拉面、更咸、更浓郁。”

绘里奈顿了顿，接着又道：“其实我无法理解，拉面味道要为何做得这般齁咸，究竟有何用意？”

“还……还请林讲师指教！”

“呵呵，指教不敢当。”

林旭闻此，反而摆摆手，客气回道：“其中的缘由，我可以向你说明。”

……

“拉面这种食物。”

“每个地方都有自己特色的拉面，风格特点乃至用料都大不相同。”

“事实上，真要严格来讲。”

“任何日式拉面，都不能用正宗这个词来表述。”

“一是拉面这种食物在霓虹出现得比较晚，变化的可能性又极为丰富，仅汤、面、配料都有近乎无穷的组合。”

“所以还远远谈不上完成度，始终是一种处于不断进化中的状态中。”

“二嘛。”

“很多人的口味，在不断变化。”

“比如说札幌最出名的，便是目前这碗味噌拉面，乃是观光客必选。”

“然而，实际情况是现在札幌当地人，似乎更青睐酱油拉面！”

听着林旭的讲述，绘里奈暗暗吃惊。

没记错。

林旭是天朝人吧？

可他竟会对霓虹的料理情况和饮食习惯，如此了解。

……

的确。

对于拉面。

人们追求的，永远都只是好吃。

而不是什么传统、正宗这种虚无缥缈的概念。

换句话描述，食物这个东西最好不要太过讲究什么正宗口味标准烧法。

要的，就是在能保留传统的基础上，不断推陈出新。

如此才能鲜活，有发展！

跟京都拉面那种清淡的风格不同，札幌的汤头可是油厚肉大，味道相当咸。

更奇怪的，是林旭的札幌特色拉面菜谱，所用酱油更加特别咸，咸得纯粹，没有任何鲜、香、浓的味道。

因而。

谁只需兴致勃勃舀了一口汤。

放到鼻子边轻轻闻嗅，都会觉得味道过于太重。