第57章 五星级酒店主厨，林旭（2/2）

挥刀而下的动作。

极其霸道，但细看却带有些细腻。

如同一名芭蕾舞者轻盈的步伐，在牛肉纹理间优雅穿梭。

而案板上的肉块，迅速被切割成均匀的小块，每一块都是经过精心计算，引得在场的食客们一阵阵惊呼。

“运刀如此随心所欲，恐怕只有数十年的磨砺才能达到。”

“厉害厉害。”

“不愧是来自天朝的厨师。”

“是啊，林主厨的年龄才只有20岁，能在这样的年龄里有经营着这家五星级酒店，能力的确不容小觑！”

“我记得天朝有句话，叫无刀不成席，很明显林主厨的刀工已是炉火纯青，更是对任何食材都有着非常深刻的理解。”

一位黑手党boss情不自禁的喊道。

他那凶煞的眼神，此刻既有敬畏，也有兴奋。

而其他人，像来自于华尔街的金融大鳄、银行家、企业家、美食评论家、记者、政客等等身份高贵的食客，也都纷纷瞪大着眼睛，惊叹于这神乎其神的刀工。

他们见识多广，品尝过人世间许多美味至极的料理，但都未曾想象过：

一块肉。

能被厨刀处理得如此完美无瑕！

“话又说回来。”

“那种juicy lucy汉堡，能让我们这群社会名流满意？”

“街头快餐肯定不合我们的口味，但如果是林主厨亲自操刀的话……或许……”

“哎呀！”

“真是期待呢！”

余后，所有人都纷纷将目光停留在林旭身上。

……

将牛肉末放入大碗中。

加入适量的盐、黑胡椒、蒜粉和洋葱粉，轻轻搅拌均匀。

不要过度搅拌。

以免肉质变得过于紧实，影响口感。

这时候，周遭的喧闹声，并没有打乱林旭的节奏，反而成为了一首他继续激昂表演的bgm。

只见得，他将切好的肉片轻轻放置于预热好的铁板之上。

油脂与肉片接触的瞬间，瞬间便发出“嗞嗞嗞”的悦耳声响，而林旭熟练翻动着牛肉，在锁住肉汁的同时，也将外皮煎烤得金黄酥脆。

一时间，空气当中弥漫出一股香到不行的味道。

那种独属于牛肉的鲜美，犹如威力迅猛的饿狼，猛扑过来，令人猝不及防！

所有人，脸上神情都带着期待和渴望。

因为他们知晓一道世间仅有的绝世料理，就要……

诞生了！

……

取一份牛肉馅，压成薄饼状。

在中间放上2片奶酪，注意奶酪不要接触到边缘。

再取另一份牛肉馅，压成薄饼状，盖在奶酪上，用手指将边缘捏紧，确保奶酪完全包裹在牛肉饼中。

将包好奶酪的牛肉饼轻轻压成约1.5厘米厚的圆形肉饼。

紧接着。

用手指在肉饼中间压一个小凹痕。

防止煎制时，肉饼膨胀变形。

将平底锅预热至中高温，将肉饼放入锅中，每面煎3到4分钟，或至内部温度达到 71°c。

煎好的肉饼从锅中取出，放在盘子上静置 5分钟，让肉汁重新分布。

汉堡面包切开，在底部放上生菜、番茄、洋葱等配料。

放上煎好的肉饼。

淋上特制的酱料，盖上汉堡面包顶部。

如此，juicy lucy汉堡完成！

细细一看，金黄酥脆的面包外皮微微焦香，轻轻一压，松软的内层便散发出温暖的麦香。

“oh my god！”

“这……这是juicy lucy汉堡？”

(本章完)