第63章 蔡大厨的发挥（1/2）

顾山伸著脑袋往窖里看，等著抬头看了一下头顶的太阳，顾山觉得差不多到时候准备吃午饭了。

抬头看了一下手机上的时间，发现的確到了时间，因为马上快两点了。

真不是顾山和蔡瀚文两人懒，连搭把手的活都不乐意帮著人家干，而是挖这窖子顾山人家袁飞两家是收了钱的，收了钱人家就不肯再让顾山等人伸手了，这也算是这里的规矩，收钱后主家这边只要供饭，或者是做好自己该做的后勤就行了。

要是伸手帮忙的话，人家到底是该算你的工钱还是不算你的工钱呢，像是这种活又不是种田，大家能相互帮个忙把人情给抵了。

所以啊，顾山这边也就入乡隨俗，不操这份閒心了。

“別看了，准备午饭去”顾山提醒了一下蔡瀚文。

蔡瀚文看了一下时间：“哟，还真到点了”。

说罢，衝著上面忙活的袁飞两人，还有上面卸著土的两位问道：“你们中午有什么想吃的菜没有？有想吃的提出来，我这边要是有材料就给人们做”。

在底下的袁飞想了一下，站到了洞口正下面，衝著上面的蔡瀚文喊道：“你们这边的鱼长成了没有，要是长成的话弄条鱼吧，不论是清蒸还是红烧都行，好久没有吃过鱼了”。

“行啊，那有什么问题，老顾，去湖里捞条鱼去，咱们直接清蒸，我跟你们说，老顾湖里养的这鱼味道真不错，你们等会吃了就知道了”蔡瀚文笑著说道。

“还有什么？”

万有来说道：“別的嘛隨意弄点小炒，別搞羊肉了，在这边羊肉羊肉的吃的脑门上都快长出羊角来了”。

从內地来的人，吃羊肉没有问题，但是再好的东西也撑不住天天吃啊，所以有些人对羊肉就有点不感冒了，反而是喜欢起了內地的小炒。

尤其像是万有来这样外面还有活接的，吃羊肉那更是频繁，只要是主家有请，你放心好了，羊肉一定唱主角。

顾山听了笑了笑，回屋拿了抄网来到湖边上把抄网放到船上，然后把船锚提起，拎到船上划著名小船往湖心划去。

敲船舷把鱼给引上来，顾山拿著抄网网了两条鱼，鱼都不算小，两条都在两斤左右。

是不是最大的？那肯定不是，大鱼顾山凭抄网还没有本事捞它们，不过就这两条就已经可以招待客人了。

拎著鱼回到了院里。

“不是说鱼全身都是金色的么，怎么肚里是白色的”

见顾山拎著鱼回到了院子里，周玉顺凑过来仔细看了看顾山手中拎著的鱼，好奇的问了一句。

知道顾山养的是大黄鱼，周玉顺也稍微了解过一下，他了解的那些大黄鱼自然就是全身金黄色金黄的，跟黄金造的鱼似的，於是一看到顾山手中拎的鱼就有点小失望。

顾山听后笑著说道：“现在是白天，捞上来的鱼没有那么黄，等到了晚上去捞那鱼才黄”。

解释了一下，顾山拎著鱼进了屋里。

放下了抄网，顾山拿了个盆子，顺手拿上了去鳞的小刮刀，直接坐在了门口开始给鱼刮鳞去內臟，收拾好之后，把鱼放在一边，剩下的事情就和老顾无关了，那是蔡大厨的事。

“雪菜烧一条？”

看到顾山放下盆子，盆子里是两条大黄鱼，蔡瀚文便问了一句。

顾山道：“你隨意！”

蔡瀚文点了点头，见顾山要出去，便说道：“剥个蒜，另外把冰箱里的肉拿出来解冻，再趟去偏房里把我做的红烧肉给拿过来，中午的时候算上一盘子”。

顾山听了直接走到了偏房，从偏房里墙上掛著的蒜辫子上揪了一头蒜下来，蒜辫子就是很多蒜编在一起的像辫子一样的傢伙，偏房里除了蒜辫子还有干辣椒辫子，顾山也顺手捋了两根，省得蔡瀚文这小子等会还要使唤自己。

至於红烧肉，顾山进屋第一眼就看到了，煮好的白肉，猪皮上已经抹过了一层酱油，皮子泛著深枣红色，进了油锅之后，皮子已经泛起了一层漂亮的虎皮。

看到这样便知这红烧肉已经成功了一半，接下来如果是想做霉菜扣肉呢就把肉切长片，想做红烧肉呢就把肉切成四方块，想做把子肉呢就直接厚片，下锅完成最后一步就差不多了。

拿著蒜子辣椒，另外一只手托著红烧肉半成品的盆子，顾山回到厨房在蔡大厨的指挥下，把东西都摆放到位，接著又被蔡大厨安排择菜洗菜。

当然，周玉顺也没有能逃的掉，作为常来的老客，周玉顺手上那也带著活。

约半个钟头后，菜都配的差不多了，时间的红烧肉进了高压锅已经开始咕嘟了，蔡瀚文开始炒菜。

这玩意一动起来那速就快了，毕竟是商用的猛火灶，除了烧气有点闹心之外，速度真不是一般家里的灶台可以比的。

“吃饭了，袁哥，嫂子，万哥，你们先停手，先吃饭，吃完饭再忙活”。