第422章 盘算（1/2）

第422章 盘算

大概是看青时间长了，作息时间顛倒，今天从双河农场回哈尔滨，卫淮一路上昏昏欲睡，反倒是现在，精神得不得了，怎么都睡不著。

老葛和孟川都已经起了鼾声，他还在睁著眼晴看天板。

想著今天关於昌庆馆的事情，卫淮越想越多，越想就越睡不著。

但有一件事儿，他算是彻底明了了。

在狗子沟种人参，因为有姚天泽父子俩的关係，本是偷著进行的事情，在后来变得光明正大，没有人会多说一句。

而现在，在哈尔滨，有了王大爷父子俩的关係，一个地段绝佳並且经营得火爆的馆子，也能唾手可得———

这个世界，就是一个人情关係网，有了人脉，总有很多不可能的事情，变得轻而易举。

似乎，可以藉此好好发挥一下。

嗯，这关係人脉，还要弄得更牢靠一些才行。

参宝是值钱，但能藉此得到更多，那就值得。

他也捨得。

直到后半夜，卫淮才迷迷糊糊睡著。

等一觉醒来，发现王大爷已经在宾馆房间里了，正在跟老葛、孟川嶗嗑。

他今天换上一套蓝色的对襟大褂，看上去就像一个普普通通的隨和老人，但身份地位在那儿放著，哪怕已经退休了，依然非常有分量。

这当然也跟他背后错综复杂的人脉关係有关。

“川哥，王大爷都来了，咋不叫我！”

卫淮有些不好意思。

“本来我是想叫的，但葛大爷说你昨天晚上翻来覆去的，肯定没睡好，说让你多睡一会！”

孟川挠挠头：“多睡会儿就多睡会唄，没啥！”

卫淮看看外面，见太阳都老高了，他赶忙起床穿衣，简单梳洗打理后：“到饭点了，去吃饭！”

几人也没有乘车，像是散步一样，不紧不慢地前往八道街。

到了昌庆馆的时候，见幡子摘下，大门紧闭，卫淮愣了一下：“没营业，这是跑了？”

王大爷淡淡一笑：“跑——-那也得他宋昌庆有这个胆才行！”

卫淮走到窗边看了看，见昌庆馆里边確实有人，一帮服务员和厨师，就在大厅里各自拖了椅子坐著，一个个沉默著没有说话。

他们大概也知道是怎么回事儿了。

见状，卫淮推门走了进去。

在柜檯里坐著的宋昌庆赶忙迎了上来，一副恭恭敬敬的样子。

卫淮拖开桌旁的椅子，招呼老葛和王大爷坐下，这才看向宋昌庆：“宋老板，过了那么长时间，考虑清楚了没有？”

“考虑清楚了！”

宋昌庆应了一声，转回柜檯，提来一个包，打开后，里边是一沓沓的大团结：“这是那十万！”

另外，他又拿出一个公文皮包：“这是店里的营业执照和馆子的房產证这个事儿，得去工商和地管所才能办理转让手续。只是—“

卫淮微微点了点头，不得不承认，这宋昌庆是个识时务的聪明人。

“只是什么？”

“这些服务员和厨师——

“留下吧，以前干什么的，现在接著干什么，工资各方面的情况也照旧，毕竟馆子到我名下，也是要经营的。

当然，你们若是有好的去处，或是不愿意再跟著我乾的，你把他们该得的工资结清了，离开就是。

若是愿意跟著我乾的，我也保证，不会亏待你们，每人每月的工资在原来的基础上，提高十块。”

能在掛四个幌子的馆子里做事儿的，卫淮相信他们有足够的水平，这样一帮人，真完全放走了，想要再找回来，可不容易。

卫淮扫视著一帮人：“你们谁是大堂经理？”

一个三十多岁的，长得挺有韵味的徐娘站了出来：“我是，我叫谢惠欣。”

卫淮仔细打量了他一番：“你愿不愿意跟著我做？”

谢惠欣看看宋昌庆，又看看卫淮等人，最后点点头：“愿意！”

“很好———”

卫淮扫视著一眾人：“有谁愿意继续跟著我做的，到大堂经理那里去登记一下。”

见谢惠欣去拿纸笔，一帮子服务员和厨师，都跟了过去。

倒也没多长时间，登记的名单送到卫淮手里。

卫淮扫视了一下，心里多少有些高兴，昌庆馆的所有职员都留了下来。

他当然也明白其中的原因，一是工资涨了，二来，这些人干的就是这行业，

每天迎来送往，自然也通人情世故，卫淮有更厉害的后台，跟著他混，自然是没问题的。

“还没吃饭呢，先好好张罗一顿饭菜，大傢伙一起好好吃一顿，然后歇业三天，我得换个招牌，三天后，咱们正式开业—-现在这个名晦气！”

卫淮说这话的时候，转头看向王大爷：“大爷，帮忙给馆子取个名唄！”

王大爷想了想：“要我看，就叫食乐馆怎么样？食代表食物、美食：乐代表快乐、欢乐，下馆子，不但要吃好，还要吃高兴了，你们说是不是？”

卫淮想了想：“好名字，就用这个！”

顿了一下，他接著冲一帮服务员和厨师说道：“你们先去忙吧，我和宋老板去把手续给办了，等回来的时候，应该也准备得差不多了———走吧，宋老板！”

宋昌庆满脸不舍地看看自己的馆子，最终嘆了口气，跟著卫淮走出馆子。

临出门之际，王大爷叫住他：“宋老板，事情办完了，你就走吧，別再出现在城里，也別再耍什么招，以后老实做人吧。”

轻描淡写的一句话，却是很郑重的警告。

宋昌庆听得一阵心惊，但事已至此，好岁还能保住脑袋，还能拥有一个自由身，他知道轻重：“我记住了，今天晚上就领著一家人离开，不再回来！”

转让的事情很简单，之前不允许农民进城做买卖，现在政策放宽了，只是找到有关部门，改个名字、按个手印、印个公章的事儿。

这里本就靠近中央大街，有不少办公部门，前后了半个多小时，卫淮就拿著署了自己姓名的营业执照和房產证回来。

而在昌庆馆，三桌好酒菜也已经摆好。

吃饭的时候，卫淮也顺便跟那些服务员、厨子和管子的几个管理好好认识了一番。

直到酒足饭饱，送走王大爷后，馆子的事情告一段落，

接下来的三天，卫淮和张晓兰让一帮子服务员和厨子，將馆子好好打理一番，他自己去找了城里的木匠，用一块原木，重新做了一块写看“食乐馆”三个字的牌匾，换下了昌庆馆的招牌。

第四天早上，一串鞭炮响过，食乐馆正式开张。

还是以前的菜品，还是以前的味道，只是换了主人。

卫淮等人在这里看了两天，正式经营下来，所得的收入让他欣喜不已，除去一应开销，每天的纯利润有两百多块。

这已经是一笔不少的钱了。

要知道，这时候普通人的工资不过四五十块，店里的菜餚，牛羊肉冷菜也不过一块多钱一份，汤菜普遍就是五六毛钱，也就是热菜贵一些，三四块钱就能吃上油大虾。

二十元一桌的饭菜，那就是能上茅台的了。

现在的茅台，八块四一瓶。

这么算下来，一年就单是这个馆子，就能有六七万的收入，已经很不错了。

所以，宋昌庆说他这两年经营下来，除了在馆子上的，只有十万，拿不出更多的钱，这一点卫淮相信，就即使有剩余，也不会多了。

也在这段时间，他听馆子里的厨师说，宋昌庆最开始的时候，就是个摆摊卖滷鸡的，一步步混到有了自己的馆子，也不是件容易的事儿，只是，他似乎有些飘了，仗著积累了一些人脉，加上自已的小舅子不混正途，他也以他们为枪，没少干坑蒙的事情。

这次碰到卫淮，算是踢到了铁板上。

这些话听在卫淮耳里，记在心里。

他很清楚，若是没有王大爷这层关係，自己也不可能那么容易拥有这些。

说白了，不管干啥，都是大鱼吃小鱼的江湖。

为避免走上宋昌庆的老路，还是得慎行。

馆子本就是人来人往的地儿，一家馆子，有些什么背景，是很容易传开的事情，卫淮倒是不担心食乐馆的经营，採买有专门的人，管理大堂营业的有大堂经理，后厨后掌勺的师傅领著，身为老板，也不需要每天盯著。

老葛、张晓兰和孟川已经出来不少时间，惦记著家里的三个孩子和两只猎狗，卫淮准备回去看看。

他还惦记著双河农场的那两只熊崽子。

等著把派出所收缴的猎枪、枪证拿回来以后，卫淮把事情跟馆子管事的几人交代一番后，动身启程。

当然，这种事情，也不可能就做个甩手掌柜，在坐著班车前往齐齐哈尔的时候，卫淮盘算一番后，衝著张晓兰说道：“媳妇儿，回去后休息几天，你去公社办一下粮食关係，在哈尔滨城里，你比我熟，之前你不是一直觉得没事儿做嘛，

这下有活干了，馆子交给你管著。”

“那孩子咋办？”

“那还不简单，给草儿办转学，还有卫东、卫北，也跟你一起来哈尔滨，別的不说，单是在城里，见识也会更多一些。