第40章爆了（2/2）

祁安没有接钱，再次抱拳施了一礼大声说，“诸位贵客对不住了，今个没有食材了，明个请早。”

祁安的话，顿时让客人有了不满的情绪。

“小兄弟，你晚上这是不打算营业了？”

祁安露出一个无奈的表情，指著招牌说，“我倒是想营业，可我那帮子兄弟每天只能送来这么多食材。

现在去市场上买的话，不说能不能买到的问题，时间上也来不及。”

祁安的解释並没有让客人满意，又有人站出来说，“小伙子，就不能让你兄弟明天多送点。”

“做生意，和气生財。”

祁安心里默念这句话，再次解释说，“诸位可能不了解乡下是什么情况，十里八村能供我一个小店，已经尽力了。”

紧接著，祁安又指向滷肉的大锅，接著说道，“还有一点，也是最重要的一点。

每一锅滷肉，放多少水，多少配料，多少斤肉，都是有固定比例的。

若是隨意往里添加，卤出来的肉可就不是这个味了。

这种自砸招牌的事，咱可不能干，我想诸位贵客能理解的吧！”

懂点门道的人都知道祁安说的是大实话，这也是中餐的魅力所在。

无论多高明的大厨也不可能每次做的味道都一模一样，总会有细微的差別，只是一般人吃不出来而已。

若是隨意添加东西，那区別可就大了，说是砸招牌一点都不为过。

这次没人接话了，不是这个味了还能好吃吗？

“大锅菜晚上还有吗？”

一个突兀的声音响起。

祁安想了想说，“看情况，不会每天都有。

除了食材的问题，我还要出去给乡亲们採购一些生活必需品，下午必须得抽出时间。”

重活一世，西安自然不想把时间都用在挣钱或是挣钱的路上。

等改革开放，他都五十岁了。

一切隨缘吧！够就好，有空间在反正也饿不著。

听到祁安的解释，身穿绸缎的中年人竖起了大拇指说，“喝水不忘挖井人，没有被钱財迷了心，年轻人我看好你。”

“贵客谬讚，咱们四九城老爷们讲究的是您敬我一尺，我敬您一丈。

没有乡亲们的支持，哪有小子认识诸位贵客的机会。”

话说开了，几人说说笑笑瞬间成了美食知己。

说出的话都是各酒楼的招牌菜，哪家的某个菜口味更正宗，某某厨师的那道菜堪称四九城一绝。

通过聊天，祁安也知道了他们的身份。

不是大店铺的掌柜，就是某个作坊的老板，还有几个附近运输公司的经理和司机。

在这个晚上缺乏娱乐的军管年代，美食和美酒毫无疑问是生活中很重要的一件事，特別是对於高收入的人群。

两点钟，手脚麻利的祁安清洗好餐具，打扫好铺子就锁了门，提著切好的猪耳朵和口条往丰泽园的方向走去。

祁安没看到的是，在他铺子的不远处有一个伙计模样的小廝一直盯著他。

直到他走出菜市场，这才转身往东口郑家滷肉铺子里走去。

郑家的滷肉铺子比祁安的小店可大多了，营业面积就有两百平，后边还带个院子。

单说厨师就有三人，还有售卖物品的伙计四人。

祁安小店里的滷肉，除了大锅菜，其它郑家铺子里全都有。

除此之外，还有牛肉，驴肉，烧鸡，各种素菜以及各种鱼类等。