第170章 品一口开课啦！番茄加醋，教你復刻酸汤鱼！（1/2）

“一百零二位家人，按照规矩，95分『神级美味』，赏金一万。你们，平分。”

【平分？臥槽！一万块除以一百零二，等於……等於98块零三分九厘二！品一口我连小数点都给你算好了！】

【哈哈哈哈！我就是那一百零二分之一！虽然不到一百块钱，但这感觉，比我中了五百万还爽！这钱我不领，我要裱起来！】

【楼上的兄弟，你可想好了，这钱你不要，品一口这个財迷估计就自己吞了！（狗头）】

【別闹！这叫参与感！这叫荣誉！这叫品一口对我们这些铁粉的认可！我今天就要拿著这98块钱，去楼下菜市场买条最大的鱼，再买两斤最红的番茄，自己復刻一波！】

【附议！品一口，要不您再受累一下，给我们讲讲，这玩意儿在家怎么做唄？我们没你那神仙舌头，也没有凯城这正宗底料，就想解解馋！】

“哟？”

陈品看著这条弹幕，眉毛一挑，脸上露出几分玩味的笑容。

“想学啊你们？”

他拖长了声音。

“我可告诉你们，我这手艺，一般不外传。想当年我行走江湖，人称『绵州小厨神』，多少人想拜我为师，我眼睛都不眨一下就给拒了。”

【別吹了品一口！你行走江湖的时候，人家都叫你“那个送外卖的”！】

【品一口，你再装，信不信我们一百零二个人组团去凯城，把你那锅汤底都给喝光了！】

【求求了！品一口开课吧！学费就从我那98块钱里扣！】

“行了行了，看你们这么有求知慾，我就破例一次。”

陈品摆了摆手，脸上那副“我这是给你们天大的面子”的表情，让直播间又是一阵鬨笑。

“听好了，家庭速成版《品氏酸汤鱼》，今天独家放送，学不会的自己去墙角反思一下动手能力。”

他清了清嗓子，表情瞬间变得认真起来。

“第一，也是最关键的，汤底。”

“我知道你们搞不到正宗的毛辣果，也等不了九十天去发酵什么糟辣椒。別想了，那玩意儿属於天赋型选手，强求不来。”

“咱们就用最常见的食材替代。去菜市场，挑那种熟透了的、红得发软的大番茄，越多越好。再买一瓶品质好点的米醋，注意，是米醋，不是白醋或者陈醋，米醋的酸味比较柔和。”

“番茄切碎，下锅，加少量的油，炒！使劲炒！炒到它完全变成一锅烂糊糊的酱，这个过程叫『释放茄红素』，是顏色和风味的基础。然后，倒水，开大火煮。”

脑海里，小馋猫不屑的萝莉音准时响起。

【哼！愚蠢的凡人！用这种凡品，也妄图模仿神之造物？简直是对『发酵』二字的褻瀆！用醋兑出来的酸，也配叫酸汤？】

“你懂什么？”

陈品在心里慢悠悠地回懟，

“这叫因地制宜，这叫丰俭由人。我这是在传播美食文化，让更多人能体验到其中的乐趣，你个只会吃的神懂个屁。”

【你……你竟敢说本神不懂？！本神……】

“你再吵吵，下一顿我就带你去吃那个牛瘪火锅。”

【……】

小馋猫瞬间安静了。

陈品满意地继续他的教学。

“等汤煮开了，关键的一步来了。关小火，开始往里倒米醋。一边倒，一边用勺子尝。记住，一定要少量多次，直到你觉得那个酸味，是你喜欢的、但又不会过分刺激的程度，就行了。”

“最后，加盐、少量的提鲜，再扔几片生薑进去去腥。这样，一锅虽然山寨，但绝对能唬住你家亲戚朋友的『品氏酸汤』，就算完成了百分之八十。”

直播间的观眾听得那叫一个认真，许多人已经打开了手机备忘录，开始疯狂记录。