第185章 神仙打架!你俩是来砸场子的吧!(1/2)
蜀韵轩坐落在一条僻静的林荫道旁,门脸是黑金配色的新中式风格,低调中透著一股拒人於千里之外的矜贵。
计程车刚停稳,一个穿著定製西装、身材微胖的中年男人就冲了出来。
他三步並作两步,额头上布著一层细密的汗珠,脸上堆著的热情几乎要溢出来。
“品……品老师!安托万先生!欢迎!欢迎二位大驾光临!”
男人激动得有些语无伦次,伸出的手都不知道该先和谁握。
他就是蜀韵轩的老板,王海。
自从看到目的地被锁定为自家餐厅,他的心臟就没下过一百二。
一个是凭一张嘴搅动华夏美食界的“地狱判官”。
另一个是货真价实的米其林三星主厨。
这两尊大神同时降临,对他来说,既是天大的机遇,也是一场生死攸关的考验。
“王老板,別紧张,我们就是来吃个便饭。”
陈品笑著和他握了握手。
安托万·李则只是礼貌性地点了点头,目光已经开始审视餐厅的门面设计,金丝眼镜后的眼神带著职业性的挑剔。
“快!里面请!”
王海擦了擦汗,亲自在前面引路。
林晚扛著设备,悄无声息地跟在后面,镜头稳定地捕捉著每一个细节。
此刻,直播间的手机屏幕上,在线人数的数字疯狂跳动。
【#品托组合决战蜀韵轩#已经空降热搜第三了!】
【汗流浹背了吧,小王。】
【品托cp给我锁死!一个负责挑刺,一个负责上理论,双剑合璧,天下无敌!】
餐厅內部的装潢更是极尽巧思,一步一景,水墨画、竹影、暗纹石雕,將古典意境和现代审美结合得恰到好处。
服务员们个个身姿挺拔,面带微笑,却又不敢靠得太近,只是远远地站著,仿佛在等待检阅。
眾人落座於预留好的包厢,王海亲自送上菜单,手微微有些颤抖。
“品老师,安托万先生,这是我们店的招牌菜,『锦绣双椒映雪龙』。”
“是我们主厨的得意之作,將川菜的『鱼香味』和法式低温慢煮技术做了一点小小的融合,希望能……希望能入二位的法眼。”
安托万的眉毛不易察察地挑了一下,显然“低温慢煮”这个词触动了他的专业领域。
陈品则摆了摆手:
“王老板,不用这么紧张。我们既然来了,就是食客。你只管上菜,我们只管吃。”
很快,第一道菜被端了上来。
那是一只巨大的白瓷盘,盘子中央,一块雪白的鱼肉静臥其中,肉质细腻得如同凝脂。
鱼肉之上,用红绿两种剁椒精心点缀出了一幅写意山水画,旁边还配著用分子料理手法製作的、晶莹剔透的姜醋泡沫。
无论是摆盘、创意还是卖相,都无可挑剔。
“唔,不错的视觉呈现。”安托万拿起专用的鱼刀,眼神里终於流露出一丝兴趣。
陈品没动西式餐具,依旧是拿起了自己的筷子。
在五百多万人的注视下,他夹起一小块鱼肉,连带著上面的双色剁椒,一起送入口中。
入口的瞬间,鱼肉的鲜嫩与滑爽首先在舌尖化开,是低温慢煮技术带来的完美口感。
紧接著,剁椒的咸鲜微辣和鱼香味型特有的甜、酸、咸、辣、香,层层叠叠地迸发出来。
【叮!】
【菜品名称:锦绣双椒映雪龙(改良版)】
【食材新鲜度:93%(东星斑,空运活鲜)】
【製作工艺评级:95(低温慢煮技术掌握精准,刀工精湛,摆盘具有艺术性)】
【添加剂分析:无】
【综合评分:89】
【获得能量:+100】
【获得美食点数:0】
【当前能量储备:1356/20000】
【当前美食点数:124】
【食材溯源:东星斑,来源地-南中国海深海捕捞,4小时內空运,全程活氧运输。双色剁椒,產地-湘省农家自製。】
【食物热量分析:总热量约420大卡。蛋白质占比60%,脂肪占比35%,碳水化合物占比5%。】
【食神辣评:哼!又一个自作聪明的凡人!空有技术,不懂灵魂!想让川菜的魂穿上法餐的壳,结果弄出来个四不像,味道在嘴里打架。可惜了这条好鱼!】
小馋猫的吐槽一如既往的犀利。
陈品放下筷子,用餐巾擦了擦嘴。
对面的王老板紧张地看著他,连呼吸都忘了。
“鱼,是好鱼。”
陈品开口了,声音不大,却清晰地传遍了整个包厢。
“火候,或者说温度的控制,也是顶级的。能把鱼肉处理到这个程度,厨师的基本功非常扎实。”
王老板的脸色刚刚舒缓一分。
“但是……”
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