第四十六章 美拉德效应！（1/2）

炒合菜、爆炒捲心菜、蒸香肠、凉拌苦菊、油炸生米，陈澄的红烧肉还未出锅，桌上已经摆了好几道菜了，都是家常菜，陈妈还专门从冰箱里拿出夏天醃的椿芽，磕上几个鸡蛋炒了个椿芽鸡蛋。

“哇~”

看到別的姜凛表现得还蛮正常，一看到椿芽鸡蛋那一双杏眸子那叫一个直冒精光啊。

有些东西，它真就是完全足够代表“家常菜”，就比如这道椿芽鸡蛋，一般的饭店里可不一定有，这才是“家”的味道。

四个人吃饭，家里做菜没什么几菜几汤的讲究，加上红烧肉7道菜，这要还说不丰盛，那也真的是鸡蛋里挑骨头了。

儘管周老师和姜凛夸讚了无数遍摆在桌上的这几道菜，可他们最期待的，其实还要当属今晚的“重量级美食”，也就是今晚他们来的目的，陈澄的“红烧肉”。

“这是出锅了嘛？”

眼瞅著陈澄听到动静进厨房，周老师和姜凛纷纷跟著走了进去。

当看到陈澄走向电饭煲的时候，鲁菜大师周老师愣了一下，老爷子不由问了一嘴：“电饭锅燜的？”

“嗯啊。”陈澄很自然的点点头，完全没觉得哪儿不对。

“哦~”

老爷子煞有其事的哦了一声，稍微张了张嘴，欲言又止，最后还是摇头笑了一下，没说啥。

这一幕被观眾们和观察室的嘉宾们尽收眼底，观察室这边，虞馨馨一下没忍住笑了，戳穿道：

“人家周师傅是觉得不正宗，没好意思说吧？”

虽然没情商的只有虞馨馨一人，但是这事儿吧，其实大伙儿都看出来了。

电饭锅燜红烧肉，对於普通家庭家常做来说很正常，毕竟这样不用盯著火，同时如果是招待客人要做很多菜的时候，也能空出一个灶火的位置来做其他的菜。

但问题是……

姜凛和陈老爷子两位“美食评论家”，今晚可就是奔著这“红烧肉”来的啊！

別的都可以做不好，这道菜做不好，那影响可是真的大啊！

观眾们那边也都在討论：

【其实越是这种老师傅，越看重製作细节……】

【可能在人家眼里，电饭锅就没可能做得出好吃的菜吧？】

【本身电饭锅就是懒人做法，他们这种主打“正宗”的，肯定跟陈澄小哥的“邪修”势不两立啊。】

……

別的菜系不知道，鲁菜来说，对“技法”的精湛、“火候”的运用，那都是非常有讲究的。

不同食材对应精准火候，甚至形成了“爆、炒、烧、扒、熘、煨”等经典技法。

鲁菜大师，肯定是要评价“火候”的，可是今天陈澄直接就没用火，上“电饭煲”了……

虽然不知道陈澄具体怎么操作的，但是让人家鲁菜老师傅来说，用电饭煲做直接就不可能“正宗”，可能在评价上就直接“大打折扣”了。

“呼……”

观察室里，黄老师见此一幕默默鬆了口气，心说幸好还邀请了个主打“正宗”和“专业”的老师傅，不然今天这把还真废了。

可也就在黄老师暗自庆幸的时候……

直播画面里，陈澄打开了燜了一个小时左右的电饭煲。

不开不要紧，一开……

原本表情隨意的周老师鼻子动了动，嗅了嗅味道，接著忽然一怔，脸上的表情为之一僵。