第99章 你中有我，我中有你的煲仔饭（1/2）

五香茶叶蛋一共用到六种香料。

香叶、小茴香、八角、桂皮、丁香、陈皮。

今天这一锅，把小茴香、陈皮、八角三种香料按照配比製成混合粉末添加到滷水中。

最终滷製出来的五香茶叶蛋味道肯定会发生一些变化。

对此，莫离心知肚明，也早就做好了多次实验的准备。

可祁曼曼的反应不是味道变化那么简单，这一言难尽的表情，只说明一个问题。

眼前的五香茶叶蛋很难吃！

莫离从桌子上拿起一个五香茶叶蛋，剥掉蛋壳后闻了一下，隨后皱了皱眉头。

“我闻著挺香的啊，比我店里卖的还香......”

祁曼曼没好气的看著莫离。

“你也不知道是什么味道？真是在外面买的？”

“我自己做的，是一些新尝试......你那是什么眼神？不信的话你去后厨看，滷水还在......”

说著，莫离尝了一口茶叶蛋。

只一口，就感觉有一股混合香料的香味直击脑门，就像突然被人扇了一巴掌。

简单、粗暴、直接。

可这种感觉来得快，去得也快。

香味猛烈，但没有层次，嘴里也毫无回味可言，和原版五香茶叶蛋根本没有可比性。

不！

甚至和最早用五种香料製作的茶叶蛋都没有可比性。

很快，莫离悟了。

这就是之前列出的第一个问题。

打成粉后，所有香气瞬间爆发，很快挥发殆尽，导致滷水香味直接但缺乏层次感和持久性，味道更“冲”更“楞”。

莫离又看了一眼另外一个盘子里装著的滷肉。

茶叶蛋都成这样了，用到更多香料的滷肉肯定更不行。

不过，不试试怎么確定？

万一呢？

莫离指了指滷肉对祁曼曼说道：

“你再试试这个......”

祁曼曼有些狐疑的看了莫离一眼，隨后用筷子从莫离切好的滷肉中夹了一片。

这一次，祁曼曼吸取了盲目信任莫离的教训。

非常谨慎的先闻了一下滷肉的味道。

“好香......”

“香就多吃点，这么大一盘呢......”

“刚才的五香茶叶蛋闻起来也挺香的......谁能想到那么难吃，我才不会再上你的当，你先吃！”

莫离心里一乐。

好傢伙！

我以为你都要吃了，怎么还开始斗智斗勇斗了？

“我先吃，就我先吃，手快有，手慢无！”

说著，莫离拿起筷子夹了好几片滷肉，直接来了个狼吞虎咽。

滷肉入口之后的感觉几乎和五香茶叶蛋一样，一股复杂的混合香料味直衝脑门。

不过，因为滷肉滷水用到的混合香料粉末包含的香料更多。

这股味道更冲，更浓烈。

如果说五香茶叶蛋的香味像是被人扇了一巴掌，滷肉的香味就像被大运撞了。

莫离面不改色的咽下滷肉，隨后露出一副“回味无穷”的神態对祁曼曼说道：

“滷肉比茶叶蛋强多了......”

“真的？”