第281章 老板，你说词啊！（2/2）

“吃什么？”

“我想吃烤肠！”

沈注意到餐车上原本的碳炉已经被炸锅替代，但心里还是抱有一丝侥倖，所以还是多问了一嘴。

万一还有烤肠呢？

毕竟自己今儿可是专门衝著烤肠来的啊！

“只有这些。”林玄惜字如金。

“哎，好吧。”

“那就各来一份吧。”

“希望这两样跟昨天的烤肠一样好吃。”

沈露出遗憾的表情，毕竟没能如愿吃到烤肠，总归是有些失落。

不过来都来了，尝尝新品倒也不错。

要是这新品不好吃的话，一定要好好劝劝老板，让烤肠重新回到菜单上。

林玄点了点头，顺手把两个炸锅的温度调高。

鸡肉成熟所需的时间相对较长，所以决定先做盐酥鸡。

林玄从一旁的食材箱里取出醃製好的鸡块，均匀地裹上一层炸粉，接著用手轻轻按实一些，確保炸粉能够充分附著在鸡肉上。

林玄所用的炸粉，是粗粒木薯粉，这种炸粉能让炸鸡表面酥脆。

油温升至七八成热，大约180°左右。

林玄快速將裹好炸粉的鸡肉下锅，剎那间，“呲啦”的声音在炸锅里响起。

刚下锅的鸡肉並不能直接翻动，需要耐心等待表面定型后才行，否则炸粉容易脱落，影响口感。

趁著这个间隙，林玄又从冷藏柜里快速取出两片醃製好的鱈鱼鱼柳。

他將两种不同的芝士地放在其中一片鱈鱼鱼柳上，隨后，用另一片鱼柳轻轻覆盖上去。

先將鱈鱼排均匀地裹上一层淀粉，抖掉多余的淀粉。

然后，把鱈鱼排放入打散的鸡蛋液中，让两面都沾满蛋液。

最后，林玄將鱈鱼排放入麵包糠中，双手轻轻按压，使鱈鱼排表面均匀地裹上麵包糠。

蛋液加麵包糠，標准的馋哭隔壁小孩两件套。

炸鱼排所需的油温只需六成热。

林玄將裹好麵包糠的鱈鱼排轻轻放入锅中，转用中小火慢慢炸制。

此时，另一个炸锅里的鸡肉也差不多定型了。

林玄拿起长筷，小心地將粘连在一起的鸡肉块分开，保证每一块鸡肉都能受热均匀，从而炸出最佳的口感。

隨著时间的推移，鸡肉逐渐成熟，很快，一股浓郁的香气便升腾起来。

这股香气奇妙而诱人，混合著米酒、麻油与鸡肉本身的肉香，丝丝缕缕地蔓延开来。

沈站在餐车前，鼻尖縈绕著不断飘来的诱人香气，挠得她心里痒痒的，口水开始不受控制地泛滥起来。

她眼巴巴地望著炸锅，恨不得下一秒就能吃上。

等待美食出炉的时间总是格外难熬，每一秒都像是被拉长了一般。

沈有些按捺不住，用力咽了口唾沫，努力让自己镇定下来，寻思著转移一下注意力。

就在这时，餐车上一抹绿色吸引了她的注意力。

“老板，那是什么？”

沈好奇地指向食材箱里的东西。

那东西看起来像是某种绿叶蔬菜，但又不是常见的蔬菜种类。

“九层塔。”林玄道。