第190 章 杀猪饭（1/2）

杜诚大儿子说的事情，大家就当个笑话听。

生活很苦，有那么几个笑话作为生活的调味品，自然是好事。

大伙一边干活一边聊天，有说有笑的氛围就是让人迷恋。

板油和肥肉切了一半多，罗红梅开始准备熬猪油。

把大锅清洗乾净后，锅里放了些清水，再將切好的板油和肥肉都倒进锅里。

杜诚家杀的年猪不算肥，也就三百斤不到的样子，瘦肉比较多。

罗红梅看向林清如开口：“三弟妹，你看著熬一下油，我去洗肠子和肚子，等会儿还要装血豆腐和香肠。”

林清如笑著点了点头：“二嫂，你用餵猪的玉米面洗肠子，先干搓一下，再用盐洗，洗出来很乾净的。

洗肠子的水也能餵猪，这样不会浪费。”

“三弟妹，你怎么什么都会？我嫁到杜家比你早两年，我感觉好多时候你的方法都比我们的还好。”

林清如笑了笑，她的很多方法都是从后世搬来的，都是上辈子学来的经验。

“方法好就行，以后有什么好方法，我教你就是。”

“太好了，谢谢三弟妹，这用大肠装血豆腐和装香肠有什么好的方法吗？”

“有是有，但今年是来不及了，等明年我想办法弄个装香肠和血豆腐肠的机器，到时候就方便快捷多了。”

“啥？你还能研究出装香肠的机器？”

杜仲开口：“这种机器並不难做出来，其实就只需要准备一个简单的模具，利用槓桿原理，將肉压进肠衣里。

等明年我弄一个出来，到时候借给你们用。”

大伙听得云里雾里，在场的人文化程度都不高，连槓桿原理是什么鬼都不知道。

不过大伙都相信杜仲，了解他的人都知道，他不会说谎，更不会说大话。

很快，肥肉和板油全都切好下了锅。

杜仲拿起清洗乾净的猪脖子开始处理。

猪脖子上的肉不好吃，而且淋巴肉比较多。

桃花村的人都会用猪脖子的肉来装香肠，因为用猪脖子肉装出来的香肠味道就很好。

不像单独吃猪脖子肉，感觉怪怪的。

杜仲將猪脖子一块块的切开改小，將淋巴肉剔除，其他人则將肉切成拇指粗细的条状。

肉全部切好后，罗红梅也已经將肠子和猪肚都洗好了。

林清如开口：“二嫂，装香肠的肉切好了，需要放哪些调料你自己来放。”

罗红梅笑了笑：“三弟妹，这血豆腐和香肠的调料你帮我放，我知道你放的好吃，我往年自己装的都不好吃。

血豆腐咸得齁人，香肠味道也怪怪的，今年就指望你帮我调味了。”

“你就不怕我给你弄的也不好吃？”

“反正比我自己弄的强，我相信你。”

“行吧！血豆腐现在水分比较重，想要血豆腐好吃，首先要放点剁碎的肥肉，盐不能放多，稍微有点盐味就行，等水分蒸发了，咸味就刚刚好。”

“三弟妹，你觉得该放什么就放什么，全权交给你，你放好调料我来捏豆腐。”

“行，你把豆腐和猪血端来，我帮你放。”林清如又看向杜仲：“杜仲，你帮忙剁点肥肉。”

杜仲点了点头，取了两块肥肉放砧板上切片，然后剁碎。

罗红梅將豆腐和猪血取来交给林清如。