第75章 家宴筹备，「不速之客」（1/2）

卫熠定的家宴日子转眼只剩两天，苏记后院彻底进入“战备状態”。

苏小小擬定的菜单改了七八遍，最终定下八菜一汤两点心的格局，既要凸显本地山野时鲜，又要兼顾京城可能的口味偏好，还得有能镇场子的硬菜。

光是试做和调整口味，就耗去了小厨房小半罐猪油和若干珍贵调料。

“这个『山珍菌王汤』的底汤，用老母鸡和火腿吊了十二个时辰，鲜是鲜了，但会不会抢了后面菜的风头？”

苏小小舀起一勺乳白色的汤，眉头微蹙。

谢无戈接过尝了一口，沉吟道：“鲜醇有余，清雅不足。那位长辈若真如卫公子所言偏好清淡，此汤或可减半火腿用量，加些鲜笋片和瑶柱提鲜，更显清甜。”

“有道理！”

苏小小立刻记下，“还有这道『荷香糯米蒸排骨』，糯米昨晚就泡上了，排骨也醃入味了。但荷叶的清香总觉不够透……”

“许是荷叶不够新鲜。”

林氏在一旁择菜，温声道，“我今早去塘边看了，新发的荷叶还嫩，不够大。不如用去年晒乾的陈叶，温水泡发后香气更醇厚。”

“娘这主意好！”苏小小眼睛一亮。

谢小妹举著一把小葱跑进来：“嫂子嫂子，刀疤脸大叔送野味来了！两只肥竹鸡，还有一篮子新鲜香菇和野木耳！”

“太好了！”苏小小迎出去。

刀疤脸和他两个兄弟扛著东西站在院中，脸上带著跑山后的红晕和得意：

“妹子，瞧瞧这竹鸡，刚逮的，肥著呢！这香菇也是今早在老松林里采的，带著露水，鲜得很！”

苏小小检查了食材，十分满意。

她爽快结了帐，又多给了十文跑腿钱：“辛苦大哥们了！后天还有硬仗，山里若还有好的山货，不拘什么，再帮我留意些！”

“包在咱们身上！”

刀疤脸拍胸脯保证，又压低声音，“对了，这两天我们在西山里头，好像瞧见几个生面孔在野猪岭那边转悠，不像猎户，也不像採药的，鬼鬼祟祟的。不过一见我们靠近就溜了。”

苏小小心里一紧，面上不动声色：“多谢大哥提醒，你们也小心些。”

送走刀疤脸，苏小小把这事跟谢无戈说了。

谢无戈眸光微沉：“罗辰昨日回报，钱师爷那边近来与州府来的一个绸缎商人走动频繁。刘掌柜倒是老实了不少，醉仙楼的人没再往这边探头探脑。”

“这硬茬是割了一茬又一茬。”苏小小嘆了口气，“先不管他们，把眼前这关过了再说。”

话音刚落，后门“吱呀”一声被推开，一个灰扑扑的身影灵活地闪了进来。

“哟，忙著呢？”阿蕎一头秀髮吹的乱糟糟，背著个空了大半的背篓。

脸上带著赶路的风尘，眼睛却亮得惊人，“老远就闻见香味了，燉什么呢这么香？给我来一碗，饿死了！”

“阿蕎姐姐！”谢小妹惊喜地叫起来。

苏小小也笑了：“你怎么回来了？北边的货这么快就出手了？”

“別提了！”

阿蕎把背篓往地上一放，毫不客气地坐到石凳上，自己拿起葫芦瓢舀了半瓢水咕咚咕咚灌下去。

“走到半道，遇上暴雨衝垮了路，耽搁了好几天。货是送到地头了，那边掌柜的尝了，直说好，定了下一批，量更大！我这不是紧赶慢赶回来报信，顺便再拉货嘛！”

她抹抹嘴，鼻子像小狗似的嗅了嗅：“真香！锅里是鸡汤？还有火腿味儿？”

“狗鼻子啊你。”