第469章 榆钱窝窝（1/2）

“东家妞，西家娃，採回了榆钱过家家，一串串，一把把，童年时我也採过它……”

在《采榆钱》的歌声里，让人不禁想起榆钱树下的童年。

榆钱，別名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁，为榆科植物榆树的翅果。

每年春分之后绽发，初绽时青绿绿、圆亮亮的，酷似串起来的一枚枚小铜钱，故而得名。

《本草纲目》里记载：“榆未生叶时，枝条间先生榆荚，形状似钱而小，色白成串，俗呼榆钱。”

榆钱不是钱，它是榆树的翅果，中间鼓、边缘薄的片状造型恰似古代铜钱，又因谐音“余钱”，民间素有“吃了榆钱有余钱”的说法。

歷代诗人多有咏食榆钱之作。

如宋代欧阳修吃罢榆钱粥后，留下“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的佳句；

清代徐夜亦有《榆钱曲》：“家家采榆钱，杂以菠菱炒。”

古代诗人童心悠悠，还把榆钱当作圆亮的小铜钱，去赊帐买酒。

唐代边塞诗人岑参曾路遇一卖酒翁，赋诗调侃道：“老人七十仍沽酒，千壶百瓮花门口。道旁榆荚仍似钱，摘来沽酒君肯否？”

万物皆可入药，榆钱自然也不例外。

它具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、清热利水、杀虫消肿的功效。

榆钱药用歷史悠久，《名医別录》载其“主小儿癇，小便不利”；

《本草拾遗》记载“榆荚仁作羹食，可治妇人带下”；

《医林纂要》谓其“补肺，止渴，寧心安神”；

《山西中草药》记载其“安神，止带，助消化”。

每年春天，榆钱绽发之时，民间会采了鲜榆钱加上山槐根榨汁，掺入烧酒密封於小泥坛里，三五天之后用以擦洗小孩子脸上的桃花癣，既解毒杀菌又消肿止痒。

在古代，古人食用榆钱，大都作为灾荒年或青黄不接之际的救荒饭、救急饭。

明代《救荒本草》称：“救飢采<i class=“icon icon-unie07c“></i><i class=“icon icon-unie018“></i>榆叶炸熟，水浸淘净，油盐调食。其榆钱煮糜羮食佳，或焯过晒乾备用，或为酱皆可食。”

明代诗人吴宽在《榆》中也说：“生钱闻可食，贫者当果蓏。”

在现代，榆钱吃法多样，生食清香，熟食甘美。

过了片刻，饭菜做好。

开饭了。

保姆將色香味俱全的菜餚端上桌。

首先是碧绿<i class=“icon icon-unie089“></i><i class=“icon icon-unie023“></i>的凉拌香椿，清新的香气扑鼻而来；

接著是金黄酥嫩的香椿炒蛋，鸡蛋的醇厚与香椿的独特风味完美融合；

还有那一个个形似毛毛虫，却散发著<i class=“icon icon-unie089“></i><i class=“icon icon-unie023“></i>麦香的“毛毛虫”大包子，以及同样散发著淡淡清香的榆钱窝窝头。

简简单单的农家饭菜，却因为选材的天然和製作的用心，而显得格外<i class=“icon icon-unie089“></i><i class=“icon icon-unie023“></i>，让人食慾大开。

“来来来，都別客气，尝尝今年的新鲜货。”

李老热情地招呼著，率先夹起一块香椿炒蛋。

屋子里暖意融融，欢声笑语不断。

眾人就像小时候过年吃饭一样，围坐在一起，气氛热烈而温馨。