第二十六章灵魂之子（1/2）

索菲亚歪著头，隨著陈铭的动作艰难地拼读出来。

“s...o...n... o...f... s...o...u...l。”

“灵魂之子？”

索菲亚脸上的表情比刚才还要困惑，像是在看一幅抽象派画作。

“这是什么意思，你是想说你是灵魂乐教父？还是说你卖的是那种吃了能让人升天的有毒食物？”

“听起来更像是一个三流摇滚乐队的名字，或者某个宣扬世界末日的邪教组织……太虚无縹緲了，完全看不出是卖什么的。”

“你不懂，这叫意境。”

陈铭退后两步，看著车身上那行银光闪闪的单词，嘴角勾起的笑容。

“灵魂代表著內在的本质，而之子则意味著传承与新生，这既是对食物本质的追求，也暗合了我现在的……另一重身份。”

“乔戈亚～”

“……”

索菲亚张了张嘴。

明明每个单词都听得懂，连在一起却像是在听天书。

“隨便你了，只要別让我穿修女服帮你卖热狗就行。”

……

接下来的两天，陈铭通过掛靠厨房等方式搞定了卫生许可证，隨后又花了一点钱租下了公寓楼梯间一个有窗户的杂物间。

之所以不用公寓的厨房，一来是担心有人偷吃，而来则是陈铭要弄的东西味道比较大。

清晨五点，肉类批发市场。

当其他餐厅老板都在抢购新鲜的牛排羊排时，陈铭却直奔角落，用几乎可以说是收废品的价格，扫荡了整整两百磅的牛骨、牛油、牛羊猪內臟……

在美国，这些东西通常的归宿只有两个，要么做成宠物罐头，要么变成工业废料。

但在陈铭眼里这简直是暴利神物——內臟便宜，只要重油重辣卤上一大锅就能完美盖住腥味，而且耐储存、易加热，出餐极快。

反正他也没打算真靠餐车发家致富，把这些东西剁碎了弄进炒饭里拉到穷人社区卖，谁会在乎里面的碎肉到底是什么……

回到狭窄的杂物间，陈铭看著面前堆积如山的內臟，並没有急著下锅。

美国的屠宰流程和国內不同，大多数牲畜在宰杀时不会放血，加上饲料餵养的问题，导致这里的肉类——尤其是內臟，股腥膻味重得简直能把人天灵盖掀开。

要想把这堆“生化武器”变成让人慾罢不能的美食，常规的去腥手段根本不够看。

但好在陈铭连人类尸体都能处理。

他面无表情地撕开几大包廉价的辣椒麵和滷料，又往桶里倒了几袋子的味精和盐，下料之狠仿佛是在配製化学毒剂……

对於味蕾已经被高糖高油摧毁的底层美国人来说，所谓的“鲜美”就等於没味道的狗屎，他们需要的是直接轰炸口腔的刺激——

三倍的辣度，三倍的咸度，以及足以掩盖一切异味的赤酱重油……和一点点的科技。

他也不用把东西洗的太乾净，更多保留一部分食材的本味。

起锅，烧油。

隨著大块的牛油在锅里融化，陈铭將焯过水的內臟一股脑倒进红得发黑的卤汤里，盖上锅盖转小火……

剩下的交给时间就行了。

傍晚。

经过整整十二个小时的炼製，被陈铭寄予厚望的滷煮出锅，最终变成一份“下水炒饭”被端到索菲亚面前。

“试试看，“灵魂之子”的一號產品。”

陈铭解下围裙，擦了擦额头的汗。

索菲亚低头看著面前这盘东西，有些犹豫。

不得不承认，炒饭卖相极佳。