第102章 谁说没有商业价值？（1/2）

第102章 谁说没有商业价值？

第二天下午没有课，原本的安排是在实验室继续研究亚瑟的高温固化酶。

然而b区的高级实验室已经因为“致幻蘑菇事件”而被查封，陈远等人也就只能更换实验场所。

新的实验地点，出人意料的安排在了荣鼎阁的后厨。

由於还没到饭点，餐厅还不是很忙。

老曹、老马、周兴业三人正在备菜，看到陈远带著三个大学生拎著一堆仪器走进来，都一脸好奇地望著这群人。

“这里能行吗？”

亚瑟一脸嫌弃地看著有些凌乱的后厨，作为生科院大三综合排名第二的学霸，他对学术环境有著极高的要求。

“只能將就著用了，美利坚不少伟大的公司都是从车库诞生的，后厨为什么不行？”

陈远倒是不以为意，接著又直切正题道：“我记得你之前说过，阻断酶这种物质，是从木瓜中提取出来的？”

亚瑟点了点头，十分严谨的解释道：“是木瓜蛋白酶，它能够非常有效的分解蛋白质，因此在食品工业中，常常被用来作为嫩肉粉的主要原料。”

一旁的星野美奈闻言，好奇地从身边的灶台上拿出一袋嫩肉粉。

她翻看了一下配料表，发现当中果然含有“木瓜蛋白提取物”这一成分，不由得惊奇道：“那岂不是直接用嫩肉粉就能实现那个什么————脂质阻断效果？”

“当然不是那么简单！”亚瑟立刻解释道：“普通的嫩肉粉只是粗加工產物，而通过我研究的特殊生化工艺深度提纯改性后，这种酶的阻油性將呈指数级增强，並且在油炸时不会破坏食材原有的酥脆口感！”

“最关键的是，它在超过100摄氏度的高温下一段时间之后，会自动发生热变性反应，分解对人体完全无害的普通蛋白质。所以只要加热时间到位，它不仅能完美隔绝油脂，而且绝对安全。”

“所以我才將其命名为高温固化酶”。

“

“但如果直接吞服这种阻断酶呢？”

陈远想到艾德里安的项目，就是把类似的东西製成药给人吃下去。

亚瑟不犹豫地摇了摇头，脸上露出严肃的神情：“高纯度的阻断酶直接进入人体之后，一旦触及到脆弱的肠胃黏膜，就会分解其表面的蛋白质。轻则导致胃溃疡，严重的还会造成胃穿孔甚至內臟溶解！”

“所以我的目標一直都是把它作为食品添加剂来使用。只有艾德里安那个疯子，才会打算让人吃下这种东西。”

一想到自己的心血居然被人恶意篡改，亚瑟重重地嘆了一口气。

“好了！”陈远拍了拍手，打断了亚瑟的悲观：“今天我们的课题就是，利用现有的设备，尝试从木瓜中提取你的高温固化酶”。”

“用这些东西？”

亚瑟目瞪口呆的环望四周，虽然他们也带来了一些试管、烧杯等实验仪器，甚至还有一台小型的医用离心机。

但想要用这些简陋的设备，从木瓜中提取高纯度的阻断酶，这在学术界看来简直就是天方夜谭。

陈远却笑道：“你不是说了，这种阻断酶最大的问题就是无法量產。如果咱们能够在厨房这样的简陋环境中，只用基础的物理手段就能將其提取出来，岂不是具备了初步量產的可能性？”

实际上，陈远的自的还是希望通过利用这些简陋的设备，来实际探寻亚瑟的“高温阻断酶”究竟是怎么从木瓜中提取出来的。

如果是藉助实验室里高精尖的仪器，很多化学生成步骤都会被省略，陈远就算全程盯著亚瑟操作，也很难彻底搞清楚其中的所有催化原理。

但如果是使用相对简陋的设备手工提炼，一些复杂的步骤就会被拆分开来，从而把技术原理变得更加直观。

亚瑟倒没有考虑那么多，在昨天见识了陈远几句话就赶走艾德里安，还让学生会干事皮特因为“毒蘑菇”蹲了大牢的狠辣手段后。

他深知这位年轻的老板绝不是一个好惹的学生。

於是他点了点头，道：“既然如此，我们可以先从將木瓜榨汁开始————”