第127章 屠宰设备採购与调试（1/2）

血水收集系统，是一套管道和收集池的组合。

管道是pvc材质，收集池是不锈钢的，需要现场安装。

无害化处理设备，是一台小型焚烧炉。

用於处理內臟、废料和病死动物。

电子秤、真空包装机、標籤印表机。

三台小设备装在纸箱里，工人直接搬进分割区。

迈克的施工队，配合设备商的技术员。

进行设备固定，和位置调整。

放血架固定在屠宰区中央。

四个地脚螺栓打入地面。

拧紧螺母，纹丝不动。

轨道输送机沿著屠宰区，到分割区的路线安装。

钢轨吊装在屋顶钢樑上。

滑轮和链条掛在钢轨上。

电机装在末端，通电试运行。

滑轮在钢轨上滑动，平稳无卡顿。

电动分割锯，放在分割区中央的操作台上。

固定底座，接通电源。

按下开关，锯条高速运转。

声音平稳，没有异响。

双温冷藏冷冻柜接通电源。

设置温度，冷藏区两小时降温至零度。

冷冻区四小时，降温至零下十八度。

技术员用温度计实测，冷藏区稳定在零度。

冷冻区稳定在零下十八度，符合存储標准。

高温高压消毒机加水通电，十分钟產生高温蒸汽。

温度达到一百二十度，压力达到两个大气压。

刀具消毒柜通电，设置温度一百五十度。

半小时升温达標，放入刀具，二十分钟消毒完成。

自动洗手消毒设备，接好水管和消毒液管，感应器调试好。

手伸过去，水出来。

再伸，消毒液出来。

血水收集系统的管道，沿著屠宰区地面铺设。

连接到分割区，再连接到室外收集池。

管道有坡度，每米下降三厘米。

保证血水，能自然流到收集池。

收集池是不锈钢的，容量五百升。

埋在地下，顶部盖板密封，防止异味散发。

无害化处理设备，安装在车间后侧的专用区域。

砌了防火墙，与主体建筑隔开。

焚烧炉调试，点火正常，燃烧充分。

尾气通过净化装置处理后，才排放。

兽医本全程在场，检查每台设备的卫生条件。

“放血架表面光滑，无死角，容易清洗。”

本蹲下来检查放血架底部。

“轨道输送机的滑轮和掛鉤，必须每班次清洗消毒。”

本用手摸了摸掛鉤。

“电动分割锯的锯条，每分割一头牛就要换一次，不能连续使用。”

本仔细检查锯条的锋利度。

“冷藏柜的温度要每天记录，不能波动太大。”

本看了看冷藏柜的温度显示屏。

“消毒机的蒸汽温度和压力要达標，不然杀不死病菌。”

本测试了消毒机的出气口温度。

“刀具消毒柜必须保证每把刀都用过即消毒，不能积攒。”

本打开消毒柜门看了看內部。

苏辰在旁边一一记下。

“本，你放心，这些操作规范我会严格执行。”

本点头。

“卫生是屠宰加工的生命线，马虎不得。”

苏辰指定路易斯，为设备管理员，负责日常维护和保养。

路易斯拿著笔记本，跟著技术员一台一台设备学习。