第116章 加盟店（2/2）

周鸿宇一下就热血沸腾起来，感觉遇到了良心商家，这加盟必须得做啊。

张琦笑道：“不用，加盟费里全包了，公司负责。”

周鸿宇很兴奋的说：“那就是说，我这边其实什么都不用管，租一个门店，收拾利索，然后跟你们学习製作寿司的手艺，就可以————”

“不！”张琦打断了他，“不用学。”

“不用学？”

周鸿宇愕然。

张琦笑著说：“周老板，你做这板凳面，是专门去学的手艺？”

“对啊，我专门去南方学的，学费就花了八千多！”

周鸿宇很心疼，过去这些年开店，没少花冤枉钱。

“那未免也太麻烦了。”张琦摇摇头，郑重其事的说，“这寿司卷看著简单，製作起来的流程可复杂著呢，连温度都要精准控制，要用最精密的设备，来做到恆温、恆湿、恆氧、恆洁、恆静的厨房环境，才能有最佳口感。”

清洛捂嘴。

听他信口胡诌，差点笑出来。

却发现小舅、二姨，乃至於皙寧都控制的很好，表情淡然，没有任何的情绪波动。

清洛就赶紧自我调节，以免露馅。

“那怎么办？”周鸿宇一头雾水，“要招厨师吗？”

张琦道：“寿司卷不同於別的餐饮，寿司卷可以冷餐储存，保质期三天。所以必须要有冷藏展柜。门店这边，不需要招厨师，也不需要有昂贵的设备。每天，门店这边可以跟公司提需求，由公司配送。

“配送？”

周鸿宇愣住。

小舅乔德海这就能接上话了，笑著说：“我们这是全新的餐饮行业玩法，就像美军的新战术似的，由航空母舰战斗群，远程支持前方的作战小队。加盟店，就是作战小队；公司就是航空母舰，给你们提供最大的支援！”

“啊？”

周鸿宇一愣一愣的。

乔德海做过销售，就很会讲话，笑著说：“老周，我们这是大型餐饮公司，这商业上的事，跟你说多了，你也未必懂。简而言之，就是我们总部有中央厨房，每天会把最新鲜的寿司卷给製作出来，然后有专门的冷链运输，把你需要的寿司卷，运送过来。”

“店里不用现做，由中央厨房统一配送————”

周鸿宇这下都听懂了。

这哪是开餐饮？

这不跟开超市一样了！

每天就进货、卖货，从餐饮手艺变成了二道贩子。

不过这样一来，生意模式的確简单了不少。

乔德海道：“你想啊，要是你店里自己做寿司，得买各种昂贵的设备，那你这点加盟费可就不够了，设备费就得好几万。”

张琦在旁补充，“一台真空包装机，就得五万多呢！一台无菌过滤机，也都三四万！”

“嘶！”

周鸿宇吸了口凉气，没想到这寿司生意还有这么多隱性投入。

乔德海不动声色的说：“而且，你每天还要买米买菜卖肉，还要自己动手来做————那得多累？餐饮人太辛苦了，我们公司在探索一种新模式，就是要为餐饮减负、减压！轻轻鬆鬆的赚大钱！”

“公司给我发货，我来卖。”

周鸿宇听懂了这个意思。

乔德海笑笑，“对！这多方便啊，所有的採购、设计、製作、质检、证件、

公关、品宣、运输等复杂的工作，都是公司这边来完成，门店这边，只需要卖货，你这风险小了，也轻鬆了。”

“价格呢？”

这才是周鸿宇最关心的，要是不能预留足够的利润空间，那还不如开个小超市了。

乔德海就不说话了。

张琦淡然道：“一半一半！”

“嗯？”

周鸿宇眉梢一挑。

张琦道：“零售价五块钱的寿司，发到门店里，只要两块五。零售价六块钱的寿司，发到门店里只要三块钱。我们是大公司，会流出足够的利润空间给加盟商！確保要让每一个加盟商，都赚到钱！”

“好。”

谈妥了。

心潮澎湃。

小舅振奋的说：“这就开始了唄？”

“嗯，开始了。”张琦笑笑，看向了柳瑜，“二姨，接下来就辛苦你了，把

中央厨房给做好。”

柳瑜有些迷茫：“你刚才说的无菌过滤机，真空包装机————”

“那些以后再说。”张琦一挥手，“等以后生意做大了，每天几万盒，產能需求高了，再工厂化的运作。现阶段不用，弄个小地方，还是以现在的手工作坊模式，雇几个阿姨来做就行。”

柳瑜缓缓道：“核心任务就是三点，採购、製作、运输。”

“对。”

“运输怎么办？”

“买一台冷藏运输车，十几二十万就够了。”张琦看向了小舅，“小舅，你不是说要买车吗？现在可以去联繫了。”

乔德海哭笑不得。

他想买的是私家车。

不过冷藏运输车也行，至少能过过车癮了。

他是副总，运输环节很重要，他有理由跟车。