第94章 涮锅掀狂潮，千店绘新图（2/2）

“我已擬好扩店计划——再开二十家，香江每区一家，不留空白！”

“唉……”

纪枫一声轻嘆，打断了他。

“李总，格局窄了。”

李永南霎时哑火。

窄了？

吞下整个香江还不够大？

多少同行连铜锣湾一个铺位都抢破头，他已在盘算全境覆盖——这还不叫野心？

“香江多大？弹丸之地。二十家店已饱和，再加？不是扩张，是自己掐自己脖子！”

“弯弯、南洋、豪江、窝国、高丽……哪一处没食客、没市口、没活路？”

“尤其北边——我们自己的国土，幅员之广，市场之厚，够你扎十年根、开百间店！”

李永南喉结上下滑动，一时失语。

原来不是他太敢想，而是想得太小。

他拼尽全力想登顶香江，纪枫却早已把地图摊开，指尖划过整片亚洲大陆。

“纪总，真按您这盘棋走，前期投入……怕是天文数字。”

“谁让你一口吞下整头牛？”

纪枫差点笑出声。

不单格局小，还贪功——真以为所有店都得自己建、自己管、自己盯？

累死也顾不过来！

全球所有顶尖餐饮集团，无一例外都走加盟路线。

自己事事亲力亲为？

想想那位总喊“优势在我”的老前辈——折腾半天，最后连房子都卖了。

“先定框架！”

“第一阶段，直插北上广深，每个城市只开三家直营旗舰店。”

“第二阶段，进军杭州、南京、成都等强二线城市，同样每城三家直营店。”

“至於三四线及县域市场，全部开放加盟！”

“独吞一口锅，早晚被烫死。你一个人再能干，也盯不住全国几百家店。不如拉人一起干，一起分利，一起扛风险！”

“按城市人口、消费力和商圈密度，科学划片，精准匹配加盟商。每年固定收一笔加盟费；装修方案我们统一定標、全程指导；盈亏全归他们自己负责——赚多赚少，看本事！”

“我们只收年费，但监管绝不鬆手：每个城市设独立稽查组，实行跨区轮调製——a市的人去查b市的店，b市的人反查a市的店。一旦发现违规操作、品控失守、擅自改配方，立刻终止授权！”

“稽查组內部，另设『廉政督查组』，不定期暗访、突击覆核，严防监守自盗！”

纪枫一口气把整套构想全倒了出来。

这套体系层层咬合，既保得住品牌口碑，又卡得住扩张节奏。

加盟商数量严格受限，城市分级管理，彻底杜绝同区域恶性內卷。

钱，一分不少地收；

权，一分不落地控。

后世满大街跑的加盟模型，稍作筋骨重塑，就能即刻落地生根。

“还得搭起自己的產业链！”

“產业链？”

李永南一时没转过弯来。

“所有底料、蘸酱、秘制汤包，全部自建工厂量產！从源头统一供应！”

“蔬菜、菌菇、牛羊肉——我们在山东包万亩菜田，在內蒙古建自有牧场，在云南设高山菌培基地！”

“各地建中心仓，统一配货。所有加盟店，食材、调料、包装，必须全部从公司指定渠道採购！”

“质量、安全、口味，三道关牢牢攥在手里；成本端也压得下来——我们挣工厂的钱、物流的钱、品牌的钱；加盟商则因稳定供货、低价优质而多赚钱。大家都有利可图，模式才活得久！”

纪枫语速平缓，字字落定。