第82章 猪肉的诱惑（2/2）

五个新兵留了下来，张志远登记完，给每人发了一身灰军装，又一人递过去一支三八步枪。

新兵们接过枪，有人翻来覆去地看，有人小心翼翼地把枪托抵在肩窝里比划。

“衣服先换上。枪里面没子弹，等学会了开枪再给你们发。”张志远把本子往怀里一揣。

“放心，会手把手教你们放枪的。”李二河在旁边补了一句。

“连长，面和好了，还蒸二合面馒头吗？”老王头从灶房探出脑袋。

“蒸！再熬一锅大米粥。”

那边老孙头已经把肉分好了。

菜刀在案板上篤篤篤地响，肥瘦分开，排骨斩成寸段，猪板油单独搁在一个盆里：“连长你看，这么多板油，能熬好多猪油呢。”

“先燉肉。你没看到大伙都等不及了吗？猪油晚上你再慢慢熬。”

“誒！大伙別急，这肉燉起来快得很。”老孙头把铁锅架上灶台，柴火在灶膛里呼呼地烧，锅底烧热了，切了一块猪板油下去，猪板油的油脂慢慢浸出来。

他先把切好的葱段薑片扔进去，铁铲翻炒两下，香味就窜出来了。

然后把切成小块带皮的五花肉倒进锅里，肉块在热油里煎得滋滋响，猪皮慢慢变成了金黄，肥肉里的油往外渗，瘦肉的边角焦了一圈。

老孙头拿铁铲不停地翻，每块肉都被油煎得亮晶晶的，锅底的油越聚越多，香味也越来越浓。

他从墙上揪了两个干辣椒，掰碎了扔进去，又撒了一小撮花椒，拿起酱油瓶子往里倒了一些，锅里的肉块立刻被染成了酱红色，最后加入盐。

翻炒均匀了，从水缸里舀了两瓢水往锅里一衝，滋啦一声白汽衝上来，水花在锅沿上跳了两下，然后慢慢平静下来。

水面刚好没过肉块，酱色的汤汁咕嘟咕嘟地冒著泡，葱段和辣椒在汤麵上浮浮沉沉。

老孙头把锅盖扣上，拿抹布擦了把手：“大火烧开，小火慢慢燉。连长，还得等一阵子。”

李二河鼻子里全是燉肉的香味。

那味道先是猪油荤香，然后是葱姜爆锅的辛香，再然后是肉块煎过之后焦焦的焦香，一层一层地往上摞。

隨著铁锅咕嘟咕嘟地燉著，这些香味全搅在了一起，变成了醇厚浓稠的红烧肉味。

他感觉自己的口水在舌根底下一股一股地往外冒，止都止不住。

赶紧把嘴闭上使劲咽了一口，咕咚一声，响得自己都有点不好意思。

抬头看了一圈，原来大家跟他一样，都在止不住地咽口水。

张福来蹲在灶台正对面，两只手搭在膝盖上，眼珠子一错不错地盯著锅盖缝里往外冒的白气，喉结一上一下跟打拍子似的。

吴老三靠墙站著，嘴微微张著，口水都快从嘴角淌下来了还不知道。

连那几个刚穿上新军装的新兵，手里抱著空枪，脖子都扭成了同一个方向，眼睛全黏在那口咕嘟咕嘟响的大铁锅上。