第3章 太特么好吃了！（2/2）

河套特级高筋雪花粉倒进不锈钢盆里，手指插进麵粉的瞬间，他就知道这麵粉和普通麵粉完全不是一回事。

粉质细腻得像丝绸一样，抓一把在手里轻轻揉搓，能感觉到一种微微的凉意和极细的颗粒感，那是高纬度地区长日照小麦特有的质感。

普通版的麵团只加水，但水温有讲究，三十度的温水，不冷不热，刚好能激活麵筋又不破坏麵粉的麦香。

隨后他开始了和面，麵团在他的手中反覆摺叠、摔打，最后变成了一个表面光滑如镜面的麵团，用手轻轻按一下还能弹回来。

奢华版的麵团则更加讲究了，需要在和面时额外加入了海参粉和鲍鱼汁，液体部分用冰水代替了温水。

冰水和面能让麵筋更加紧实，煮出来的麵条口感更弹牙。

然后他又在麵团里揉入了两个鸭蛋黄，隨著不断揉制，麵团渐渐染上一层温润的淡金色，非常漂亮。

两团面盖上湿布，放在一边醒著。

李知白没有停下来，紧接著开始准备蒸饺的馅料。

调好馅后，他拿起擀麵杖，揪剂子、擀皮、填馅，手指灵巧地一捏一折，动作行云流水。

很快，一个个饺子便整齐地排列在案板上，速度之快连他自己都有点吃惊。

这饺子的形状不是传统的半月形，而是微微鼓起的三角形，像一颗精致的小元宝，透过半透明的麵皮，能隱约看见里面粉色的肉馅和若隱若现的海鲜颗粒。

“我什么时候学会包这种饺子的？”

【神级厨艺已包含中华面点全系技能，宿主无需惊讶。】

“行吧，你牛逼！”

时间一点点过去，所有菜品陆续出炉。

李知白把普通版和奢华版的每一道菜都做了一遍。

从拌麵到蒸饺，再到用紫砂盅装著的瓦罐汤，整整搞了一桌。

李知白看著这满满当当一桌子食物，不禁有些恍惚。

讲真的，他现在能做出这种水平的菜餚，连他自己都觉得不太真实。

但那种成就感真的拉满了。

李知白拉了把椅子坐下来，先端起一碗普通版飘香拌麵。

挑起一筷子，送进嘴里。

在麵条入嘴的瞬间，他的眼睛瞬间瞪圆了。

筋道！爽滑！

咬下去不软不硬，弹性恰到好处，像是麵条在牙齿间轻轻弹了一下，非常好吃。

再加上葱油的香气在嘴里炸开，那味道简直是绝了。

“操！”李知白嘴里吃著面，含糊不清地骂了一句。

不是愤怒，是震撼。

太特么好吃了！

一碗普通版的拌麵，居然能好吃到让人想骂脏话。

尝完普通版他又尝了下奢华版的。

这次他有了心理准备，但麵条入口的瞬间，还是没忍住闭上了眼睛。

不一样。

確实不一样。

如果说普通版的好吃是：“臥槽！好吃！“

那奢华版的好吃就是：“臥槽！好好吃！“

隨著最后一口汤被他喝下去，桌面上所有的碗碟都跟狗舔的一样乾乾净净的。

他的肚子也撑得圆滚滚的，人靠在椅背上，都快站不起来了。

“嗝~~”

“好特么撑啊！但是也好他妈的爽啊！”

“从来没吃过这么好吃的食物！”

歇了好久，李知白才扶著桌子站起来，慢吞吞地把碗筷收拾进后厨，然后心满意足地回到楼上自己的小隔间里。

刚到楼上，手机就震动了一下，是妈妈发来的微信消息。

“儿子，明天你的小店就开业了，妈妈在这里提前祝你开张大吉，客似云来，红红火火！”

李知白看到妈妈发来的消息后，鼻子忽然有点酸。

然后他回了一条消息。

“谢谢妈！”

回完消息，他把手机扣在胸口，躺在木板床上闭上了眼睛，现在他要养精蓄锐。

明天，沙县刺客，正式开业！

哦不对，是沙县小吃。