第1196章 巡视各地分店（2/2）
他重新洗牌下，把冯正明在岛城几家分店的掌勺主厨，全部都换成了他的徒弟。
本来顾志成的徒弟也算是手艺很好，所以换了冯正明也没有过问。
结果就是，顾志成放任自己的徒弟，在各家分店里拉帮结派。
闹到现在，岛城的几家分店已经不让其他人进了。
基本上都快成了顾志成几个徒弟的私產。
甚至连帐目都已经开始不清不楚了。
这种情况，让冯正明感到有些恼火。
虽然店里的生意依旧好，还没有收到一些关於菜品味道上投诉。
但是冯正明依旧觉得应该给顾志成一点点敲打。
顾志成也知道这些，只是他心里多少有些侥倖。
更重要的是，顾志成在岛城被捧得比较高，所以让他人也是有些飘了，更是已经完全不把其他厨师放在眼里。
冯正明没有来岛城之前，就听人说，顾志成觉得他就是岛城第一的厨师。
只是见到冯正明，顾志成还是瞬间就被从梦中打醒了。
都不用冯正明展示手艺，顾志成也明白自己不是冯正明的对手。
所以面对冯正明的质问，他也只能是乖乖认错。
冯正明也没想到，顾志成短短几年时间里，就已经是变成这样子。
“老顾啊，我不想跟你掰扯那么多，我也不想给你什么教训了，你自己好自为之，你的那些徒弟从岛城我的分店里撤走吧，我会安排人过来接手那些店的。
之前给你那些店的分红，也全部都减半，我估计你现在也已经不在乎那三瓜两枣。
但我当初在岛城的分店，都是靠著你帮我支撑起来，所以该给你的还是要给。”
顾志成看著冯正明，他没有开口说什么。
但是他觉得自己仿佛被掏空了一样。
他心里很清楚，冯正明这是要跟自己切割了。
以后他顾志成不再是冯正明手底下的厨师。
或许在顾志成膨胀的时候，他会觉得这是好事，没有了冯正明的限制，他可以干出一番更大的事业，可以获得更大的名气。
然而现实顾志成还是能看得很清楚。
失去了冯正明手底下厨师的身份，接下来顾志成也只不过是岛城一位名厨了。
顾志成没有去试图挽回什么，他知道冯正明不希望看到他哀求。
就像是师父当初离开岛城前对顾志成说过。
“你的手艺已经足够好，但是你还缺乏成为真正大师傅的心胸，你需要走出冯正明对你的影响，你要走出属於你自己的一条路。”
现在冯正明跟他切割，也是放了顾志成去走出属於自己的路。
顾志成明白，接下来他要靠自己。
他要靠著自己让自己成为岛城真正名厨。
岛城几家店换班很顺利，顾志成的徒弟们离开后。
马上有新一批的年轻厨师来接手岛城分店。
冯正明也在这边亲自带著新过来的年轻厨师们干了几天。
算是让他们基本熟悉岛城这边分店的情况。
冯正明也亲自给他们展示一些菜，教了他们一些海鲜菜式的新做法。
甚至还专门给这边乾饭铺和餐馆两家店，设计了一套全新菜单。
经过冯正明的改变，两家分店生意没有受到任何影响。
很快生意还变得更好了。
岛城不少人都传言，说是两家店新菜单上好多菜都很好吃。
这么一来，岛城两家分店在顾客们不知不觉间，已经完成了更新换代。
顾志成也亲自到两家店里尝了尝冯正明设计的新菜单。
吃了之后，顾志成也才算是明白了，他终究还是距离冯正明差的越来越大。
尤其是在顾志成这几年，自以为能超越冯正明的海鲜菜餚上。
品尝冯正明给餐馆设计的海鲜菜单。
顾志成算是明白，自己距离冯正明差距真的很大。
冯正明设计的菜就是两个字“好吃”。
或许在烹飪技法和设计上，未必能比顾志成设计的一些菜更漂亮。
可是他的每道菜都很好吃。
是那种你吃了还想要再吃的好吃。
顾志成这一刻明白了，什么叫做“大巧若拙”。
冯正明给岛城乾饭铺和餐馆设计的菜，就是非常朴实无华的简单菜餚。
连很多烹飪上的技法冯正明都几乎没有怎么运用。
关键还是冯正明调味上的强大能力。
一道看著简单的菜，吃的时候会体会到味觉上的享受。
相比之下，顾志成这几年设计的一些菜，用了不少繁复的技法去很小心仔细的做，最后呈现出一个非常精美的摆盘。
但实际吃的话，恐怕真的不如冯正明做的菜美味。
顾志成一脸无奈，他还真是想不出自己还能怎么追赶上冯正明？
知道顾志成专门过来尝菜，冯正明也从后厨里出来。
看到顾志成，冯正明在他对面坐下来。
“老顾，你还是没有能够摒弃那些杂念，当你想的太多，想要的太多，你就会被很多东西束缚住，你没有办法让自己放鬆下来。
你想要把菜做的更好，你就不断往每道菜的烹飪上做加法。
可是一道菜好不好吃，不是说你加入更多的烹飪技法和各种调味就一定好吃。
很多时候，適当做一些减法，懂得如何对一道菜做减法。
可能才是我们厨师一生都需要去钻研的。”
顾志成听完这番话抬起头看著冯正明。
“师叔我是不是让你很失望？”
冯正明：“谈不上失望，你已经做的很好，只是你杂念想法太多，你忘记了一个厨师，最需要做的是让顾客觉得我们的菜好吃。
无论你用了什么天马行空的想像力，用了什么样独特的技法手艺。
到最后一道菜好不好，最终只是看它到底好不好吃。”
顾志成点了点头，向冯正明道谢，付了帐独自离开。(本章完)